Овде у Вашингтону, коначно смо добили малу паузу од онога што се обликује као једно од најтоплијих лета у последњем сећању за скоро читаву земљу. Док смо размишљали о чињеници да би оваква врста временских услова могла постати норма у наредним деценијама због климатских промена, сетили смо се и контраинтуитивне технике хлађења за коју су многи од нас чули, али су сумњали. У многим земљама широм света конвенционална мудрост каже да се врућег дана можете охладити пијући врући напитак.
Ушли смо у контакт са Оллие Јаи-ом, истраживачем са Универзитета Оттавине школе за људску кинетику - и стручњаком за све ствари повезане са знојем - да поставимо горуће питање: да ли је та тврдња стварна? Испоставило се да је његова лабораторија за топлотну ергономију објавила студију на ову тему пре само неколико месеци.
Њихов одговор, укратко: Да, топли напитак може да вас охлади, али само у специфичним околностима. "Ако пијете топли напитак, то резултира са мањом количином топлоте која се чува у вашем телу, под условом да додатни зној који настаје када пијете топли напитак може да испари", каже Јаи.
Како ово ради? „Оно што смо открили је да када уносите топли напитак, уствари имате несразмерни пораст количине у којој се знојите“, каже Јаи. „Да, топли напитак је топлији од телесне температуре, тако да телесу додајете топлоту, али количина којом повећавате знојење - ако то све може да испари - више него што надокнађује додану топлоту у телу из течност. "
Повећана стопа знојења је кључна. Иако се зној може чинити сметњом, тело се зноји из врло доброг разлога. Када зној испарава из коже, енергија се апсорбује у ваздух као део реакције, те на тај начин хлади тело. Већа количина зноја значи и веће хлађење, што више од супротставља малој количини топлоте коју садржи топли напитак у односу на цело тело.
Ме Тхеутим, упозорење је да сав тај додатни зној произведен као резултат врућег пића заправо мора испарити да би имао ефекат хлађења. „Веома врућег и влажног дана, ако носите пуно одеће или ако имате толико зноја да почне да капља по земљи и да не испарава са површине коже, пијте врућу пиће је лоше ", каже Јаи. „Топли напитак још увек даје мало топлоте телу, па ако зној неће помоћи испаравању, идите на хладан напитак.“
Јаи-ов тим стигао је до дна врха „врућег пића“ ригорозним тестирањем идеје о бициклистима у лабораторији. Сваки бициклиста био је опремљен сензорима температуре на кожи и усником за мерење количине потрошеног кисеоника и произведеног угљен-диоксида, што указује на количину топлоте произведене метаболизмом тела. Истраживачи су такође пажљиво пратили температуру и влажност ваздуха, између осталих фактора. Подаци су дали општу слику колико топлоте произведе сваки бициклиста, а колико сваки испусти у околиш, а они који пију топлу воду (отприлике 122 степена Ф) складиште мање топлоте у својим телима.
Истраживачи још увек нису сигурни зашто топли напици доводе тело до стварања више зноја, али имају идеју. "Обично се мисли да топли напици подижу вашу основну температуру, али открили смо да то није случај", каже Јаи. „Оно што мислимо да су термосензори који линију грла и уста изазивају додатни одговор знојења.“ Напомиње да су потребна додатна истраживања како би се тачно утврдила локација ових сензора.
Да будемо јасни, савет делује само у веома специфичним околностима: врућ, сух дан, када не носите толико одеће да вам зној не може лако да испарава. Другим речима, ако сте на влажном месту - на пример, било где на Источној обали - не покушавајте да пијете топлу воду. Али врућег дана у пустињи, шоља врућег чаја заправо може бити трик који ће вам помоћи да се охладите.
