Надам се да сте сви имали лијеп Дан захвалности! Да бисмо вам олакшали повратак у радну недељу, добили смо кратку, слатку причу о писању позива за јело у бакином дому. Данашња истакнута списатељица је Елизабетх Бреуер, ОБ-Гин становница Тексаса која на Др. ОБ Цоокие блогира о лековима и храни .
Бака Јоан Елизабетх Бреуер
Коврче издахнутог цигаретног дима испуњавале су кухињу моје баке. Увек је стајала за пултом са упаљеном цигаретом, уредно пресавијеном Њујорк Тајмсом и чашом вина из галона врча спремљеног уредно испод лавабоа, испуњених коцкицама леда. Непрекидно је пребацивала са Временског канала на ЦНН на малој телевизији која је седела иза стола и тихо исијавала подебљане, затворене наслове дневних појава.
Њезин сто је направљен грациозно. Изнад уредног столњака налазила се енглеска порцуланска посуда са свежим воћем - углавном грожђе, мада понекад брескве или други локални производи са фарме. Док сам седела за столом пијуцкајући сок од поморанџе, она би стајала ондје пушући и темељито испитивала мој живот.
„Имате ли дечка?“ То је увек било прво питање.
Зобене пахуљице и колачи од боровница често би завршавали испред мене. Ако тог дана нису били печени, извађени су из замрзивача индустријске величине - пите пробудене од хибернације до одмрзавања у пролеће за гладне унуке. Седели бисмо, ћаскали и грицкали, јутро се претварало у поподневно у вече. Једноставна вечера кромпира, шкампи и брокуле изненада би се појавила, лагано умочен у танки слој путера и мрвице бибера.
Тада бисмо појели још пита, са кашичицом сладоледа Бенила и ванилије. Моји бака и бака попили би читаву лончицу кафе и остајали ћаскати док сам се шетао шкрипавим степеницама куће старе 200 година. Ујутро бих се спустио кроз скривене степенице, спаковао аутомобил са својим чистим и пресавијеним вешом, лименком колачића и хитним сендвичем, и одвезао се преко планина у школу.
Моја бака умрла је месец дана пре него што сам завршила факултет. Увек ћу гајити у њеној кухињи викенде које смо провели заједно у Новој Енглеској. Мислим да би била срећна кад зна да волим испећи пите и колаче, да још увек нисам пушила цигарету и да имам дечка, за кога се удајем.
