Многи родитељи, у посебним приликама, пуштају своју децу да пију кокс, пепси или друга слатка пића. Већина родитеља никада не би размишљала о томе да им дјеца дозволе да пију кафу.
Разлог зашто је једно пиће без кофеина дозвољено, а друго забрањено? Јер, наравно, сви знају да испијање кафе зауставља раст деце.
Колико год мрзимо да аргументираној деци дамо више стрељива у подривању њихових родитеља, волимо одагнати неговане научне заблуде. Упркос деценијама истраживања ефеката пијења кафе, нема апсолутно никаквих доказа да она спречава раст деце.
"То је" опћепознато знање ", тако да кажем - али много заједничког знања се не чини тачним", каже Марк Пендерграст, аутор књиге Унцоммон Гроундс: Историја кафе и како је трансформисао наш свет . "Колико знам, нико никада није показао доказе да испијање кафе има било каквог утицаја на то колико деца одрастају."
Уз то, не постоје чврсти докази да кафа не зауставља раст, једноставно зато што дугорочни ефекти кафе на децу нису детаљно проучени (делом, вероватно, зато што би било тешко наћи родитеља вољан да натера своје дете да пије кафу годинама уназад). Међутим, истражена су дугорочна дејства кофеина на децу, а није се појавило ниједан доказ. Једна студија пратила је 81 адолесцент током шестогодишњег периода и није открила повезаност између дневног уноса кофеина и раста или густине костију.
Теоретски, најближа ствар коју морамо да докажемо да кофеин утиче на раст је низ студија на одраслима, која показују да повећана конзумација кофеинских напитака доводи до тога да тело апсорбује нешто мање калцијума, што је неопходно за раст костију. Међутим, ефекат је занемарљив: Процењује се да је калцијум у само једној кашики млека довољан да надокнади кофеин у осам унци кафе. Службене препоруке НИХ-а наводе да, у комбинацији са дијетом која садржи довољно калцијума, умјерена конзумација кофеина нема негативне ефекте на формирање костију.
Али ако цела идеја за раст кафе који касни није укорењена у науци, одакле је она настала? Опрезно израчунато оглашавање.
Оглас из Постума из 1933. године у коме се описују опасности од кафе за децу - укључујући и то како „кочи правилан развој и раст.“ (Слика путем вјм2234.цом) "Већ од самог почетка људи који пију кафу постојала је бојазан да је за вас лоше, из овог или оног разлога", каже Пендерграст, напомињући да је кафа била забрањена из здравствених разлога још од 1500-их година у Меки и 1675. од енглеског краља Цхарлеса.
Модерна забринутост због здравствених ефеката кафе у САД-у може се пратити на ЦВ Пост-у, произвођачу хране из 1800-их година који је најпознатији по пиониру у области житарица за доручак. Такође је изумио напитак за доручак на бази житарица назван Постум, који се рекламирао као алтернатива кафи без кофеина, а који је био популаран током 1960-их (и још увек се производи).
"Постум је ЦВ Пост направио богатство и он је постао милионер од повраћајуће кафе и рекао колико је то страшно за вас", каже Пендерграст. "Постумови оглашавачи имали су све врсте псеудознанствених разлога због којих бисте се требали држати подаље од кафе." Према Посту, међу злим ефектима кафе за одрасле, депримирао је рад бубрега и срца, био је „нервни отров“, изазивао је нервозу и пробаву, водио је до ужарене коже.
Чак и након што је Пост умро 1914. године, огласи његове компаније наставили су напад на кафу, истичући њене ефекте на нарочито на младе и пласирајући Постум као топли напитак прилагођен деци. Постумови огласи тврдили су да кафу никада, ни под којим условима, не смете деци давати из више разлога - чинила их је тромима, раздражљивима и бесанима, опљачкала их је "ружичастим образима и блиставим очима", што је довело до пропасти и као што тврди оглас из 1933. године, „кочи правилан развој и раст“.
Временом, чини се, уверење да је кафа неподобна за децу - и тачније да их спречава да расту - ушла је у културну свест земље и укоријенила се, упркос тоталном недостатку научних доказа.
Срећом, Постум је сада углавном заборављен, а кафа краљује. Скоро све претпостављене болести кафе су прекинуте - укључујући и идеју да кафа заустави раст. У целини, научници сада верују да здравствене користи пијења две до три шољице кафе на дан (смањени ризик од развоја деменције, дијабетеса и срчаних болести) надмашују трошкове (на пример, незнатан пораст нивоа холестерола).
Наравно, можда ћете имати своје врло легитимне разлоге за то што деци не допуштате да пију кафу која нема везе са растом. Велика брига је спавање и колико је то од пресудне важности за развој деце - треба их више него одраслима, а постоје докази да би поремећаји спавања могли бити повезани са претилошћу у детињству - па је чињеница да кафа уноси више кофеина него чај или сода питање.
Тада настају прозаичнији проблеми који могу произаћи из давања деци кафе. "Моја највећа брига је што кофеин изазива овисност", каже Пендерграст. "А постоји пуно доказа да ако сте зависни, а не примате кофеин, између осталих симптома трпите и прилично изузетне главобоље."
Једино горе од детета без кофеина? Дијете које је овисно о кофеину, а пати од раздвајајуће главобоље, која тражи пријеко потребну шољу.
