Нећемо се поздравити, већ само ау вовоир кухињи која је некада припадала великој дами француске кухиње, Јулији Цхилд. Након што је Дејт поклонио своју кухињу - заједно са додацима, ормарићима, чак и судопером - Америчком историјском музеју, кулинарски радни простор главног кухара пресађен је из њеног дома у Кембриџу, Масачусетс, у музеј, где је погледан од 2002. године. оних експоната кроз које можете да прођете са страхопоштовањем у продавници слаткиша, проверавањем алата којим је користио да би зарадио своје занате, од бакљи до арсенала кухарица. Особно волим видјети како је она организирала свој простор попут радионице, користећи робино јаје плаво огртач за објесити своје лонце и таве тако да су увијек у приправности. А на полици је држала копију издања Радости од кувања из 1975. године.
Али више од једноставног прибора посуђа и кухињског намештаја, изложба посетиоцима импресионира у којој је мери овај кувар успео да има тако огроман утицај на америчку културу. У доба када су префабна храна била све популарнија, она није само показала људима како кухати, већ је показала да је у реду направити грешке на путу - и наставити са хумором и одлучношћу. (Ако ми не верујете, гледајте је како баца масу кромпира у тави.) Непотенциозна и опремљена незаситним осећајем радозналости, била је неко с ким бисте могли да се повежете преко свог телевизијског екрана.
8. јануара 2012. ће вам бити последња прилика да видите Бон Аппетит! Јулиа Цхилд'с Китцхен у Смитхсониан- у неко време, зато пожурите са Америчким историјским музејем ако можете. Планирано је да буде поново изложена у емисији о америчкој храни и вину, која би требало да се отвори на лето. Не можете издржати да живим санс Јулиа неколико месеци? Увек постоји интернетска верзија изложбе, а блогери у Америчком историјском музеју имају неколико идеја које ће вам помоћи да решите свој Јулиа Цхилд. Моје омиљене идеје укључују укључивање роњења у неке од Цхилдиних књига и учење израде неколико кулинарских креација од некога ко је био у врху њеног заната.
Кроз телевизијске емисије Јулиа Цхилд је љубав према кулинарству подијелила са свијетом
