Прошлог викенда сам посетио ДЦ Интернатионал Вине & Фоод Фестивал - који, као што сигурно знате, је „догађај бр. 2 у индустрији хране и ресторана у Топ 100 догађајима на БизБасх Васхингтону, јесен 2008.“
(Могу схватити да вам смета рог ако сте број 1, али зашто труба друга најбоља? Нарочито када је само четири? Врста ме подсећа на знак ресторана у мојој старој околини: „Вероватно најбоља пица и тестенине У граду.")
Овај фестивал је сигурно постављен на врху моје листе, међутим, с обзиром да је био први који сам икада био (као новинар, а не као потрошач). Уместо да се претварам да сте квалификовани вински критичар и понудим вам гомилу снооти критика, нудим ова аматерска запажања:
1) Винске чаше биће обезбеђене. То изгледа очигледно, али нигде их није било на улазу и мало сам се успаничио, питајући се јесам ли требао донети своје. Срећом, спријатељио ме је пуно старији и мудрији полазник и успели смо у заједничкој потрази да пронађемо и опљачкамо мистичну таблицу стакленог посуђа.
2) Прилично се лако напити у ситуацији када бисте теоретски могли да пробате више од 800 вина (мада нисам сигуран да ли би неко заиста имао времена за тај подвиг, пошто је ту ћаскање - успео сам да пијучем само око 20 за два сата). Тако би требало да прогутате само гутљај или два гутљаја, а остатак истопите у канте за сваки сто.
3) Ако стварно, стварно не желите да се напијете и прилично сте несвесни, можете и да пљунете у те канте уместо да прогутате вино. Подигните канту и држите је директно испод уста да бисте били што дискретнији. Приметио сам само једну особу која то ради, али његова имењакиња је указивала на то да је професионални вински критичар.
4) Исперите чашу са ... нечим ... када прелазите између црвених и белих. Имитирао сам оно што сам видео да већина људи ради у овом случају, а то је да се вода која се пружа у малим кафићима за сваки сто. Али један мој кушач ме је видео како то радим и добацио ми је да вода „уништава укус“ и чаше треба уместо тога испрати ситним узорком следећег вина. Покушао сам то за суседним столом и замерио сам да трошим вино. Одустајем!
5) Убрзавање разговора са колегама који кушају чија ознака назива "трговина" може бити корисна, јер то значи да послују у винском послу и могу бити истински фонт мудрости. Наравно, једнако често реч „трговина“ на њиховој ознаци једноставно значи да имају пријатеља који је власник винске радње и финализирао је бесплатну карту за њих, како би могли добити бесплатна пића и покупити пилиће. (Зато је важно правило број 2, или ћете изгубити способност да укажете на разлику!)
Неколико вина која су ми се посебно свидјела, због чега вриједи:
- Из Тоскане, винарија Цхорум 2007, Цантина Пиеве Веццхиа, Сангиовесе, због које сам имао осећај као да седим у сунчаном тротоару, кафићу на медитеранској обали. Мислим да ми се такође свидио њихов Пиеве деи Монаци ИГТ 2006 (црвено столно вино засновано на Сирах), мада су моје белешке гласиле једноставно: "Зачињено!"
-Од Јужне Роне, Домаине Цхауме-Арнауд 2007 Ла Цадене Бланц био је диван спој грожђа Марсанне и Виогниер (50/50) који је постигао прави баланс свега. И нисам велики љубитељ цхардоннаиа, али јако ми се допао исти винарије Цхардоннаи Цлассикуе 2007, која је била стара у челику, а не храсту, што је чинило да има укус лаган и цитрусан, а не кремаст или мастан. (Сериоус Еатс има страницу 'Цхардоннаи 101' која објашњава зашто неки цхардоннаи имају укуснији крем од других.)
- Из Аргентине, Дон Мигуел Гасцон Малбец из 2007. године, срдачно црвена која садржи неке од мојих најдражих укуса (боровнице, црне трешње и кафа) за које претпостављам да би се лепо спојила са две моје омиљене ствари, оштрим сиром и тамном чоколадом. Онда опет, никада нисам срео Аргентинца Малбеца који ми се није допао!
