Пиво је изврсног укуса уз добру ролу јастога. Али зашто пити обично пиво са ролом јастога, када можете пити пиво натопљено јастогом? Тако је: једна неустрашива локална пивара подиже Маинову ноторну опсесију јастозима на нови ниво, извештава Дан Носовитз за Модерн Фармер .
Сличан садржај
- Климатске промене и бакалар изазивају један пљусак јастога у Маину
Окбов Бревинг у Невцастлеу, Маине избацује 4, 5 промила алкохола по волумену, названог Саисон делл'Арагоста, који је направљен од правих живих јастога. Јединствено пиво је сезонско пиво, а компанија је произвела само 3.000 боца.
Тим Адамс, оснивач Окбов-а, на идеју је дошао док једе палицу јастога са својим пријатељем, италијанским пиварама Гиованнијем Цампаријем, пише Стеве Аннеар за Тхе Бостон Глобе . "Арагоста" на италијанском значи јастог - отуда и назив.
Саисон делл'Арагоста. Але узгајаног пивом са јастогом из инспирисаним Госем. Сурадња са @БирределДуцато у продаји сутра у портланду пиц.твиттер.цом/оуККСЦСИун6
- Окбов (@окбовбеер) 5. маја 2015 Адамс и Цампари смислили су методу варива: прво, скувају јастоге у мешавини воде, слада и житарица. Једном када се месо скува, уклања се за јело, а шкољке (плус мало морске соли) се враћају у мехурић. Након још мало прокуха, пивари уклањају шкољке. Додају хмељ и започну са нормалном ферментацијом.
Резултат је наоко хладан приморски саисон - блед але са примесама агрума, зачинског биља, соли и наравно јастога. Адамс и компанија покушали су да не претерано падају на ракове, да не би преплавили непце, пише Аннеар.
Јастог можда није свима, али имајте на уму да је било доста необичних додатака пивима, од средства за прање веша до мртвих китова.
