Кукуруз је прво припитомљен у Мексику и брзо се проширио по Америци, почевши око 2.500 пре нове ере. Током векова појавило се око 20 000 или више различитих сорти док су уши кукуруза превожене широм света.
Међутим, та разноликост је у великом паду. Према недавној студији коју је спровео истраживач Универзитета у Калифорнији, Дејвис, мексичке сорте кукуруза нестају много брже него што се првобитно претпостављало. Ово је проблем, објаснили су истраживачи у саопштењу, јер је "генетска разноликост основни састојак култура да одговори на претње окружењу у распону од штеточина до климатских промена."
Да би дошао до ових налаза, тим је анализирао 38 студија случаја рађених током протеклих 15 година и тичу се разноликости кукуруза на разним локацијама широм Мексика. Док су прошли стручњаци открили да је разноликост кукуруза у Мексику у порасту, ово ново истраживање открива управо супротно: брзо опада, до те мере да се на фармама широм Мексика дешава „широка генетска ерозија“, извештавају истраживачи.
Кукуруз није једина храна која пати од нагло опадајуће разноликости. А кад биљке и животиње имају само ограничен арсенал гена за рад, једна мрља или суша могу лако избрисати читаву групу. С обзиром да се предвиђају велике промене у животној средини у блиској будућности, ове рањивости могу се претворити у утицај у стварном свету, у облику несташице хране или скокова цена.
Поред тога, различитост чини да једе забавно. Без наше љубави према разноврсној храни, вероватно бисмо се више придржавали зијевања, али једноставне исхране благих спајалица, као што су кувани кромпир, зелена салата и печена пилетина.
