Недавно је на Инстаграму Массимо Осанна, одлазећи директор ископавања у Помпејима, објавио слику детаљно обојеног термополијума.
Ако нисте упознати са именом, то је у основи римски еквивалент ресторана брзе хране.
Дописница Гуардиан-овог Рима Ангела Гиуффрида извештава да је постоље за ужину истакнуто Осанном пронађено у Регио В, месту од 54 хектара, северно од археолошког парка који је тренутно укопан. Далеко је први термополијум који је откривен у Помпејима; током два века ископа, више од 80 шалтера је откривено у рушевинама града које је покопао пепео брда Везув у 79. години
Док савремени Американци са нашим камионима за храну, трговинским машинама и ланцима брзе хране можда мисле да смо започели концепт брзог оброка, Римљани су били мајстори изласка пре залогаје пре више од 2000 година.
Термополију су нашли широм римског света, посетили су је многи у царству тражећи брз ручак. Иако нису имали траку за вожњу кроз кола, били су прилично генијални. Залогаји су обично дизајнирани као дуги пулта са стакленкама за земљано посуђе, зване долиа, уграђени у њих како би врућа храна и пиће остали топли.
Иако су неки од залогаја имали стражњу собу за ручавање, Аине Цаин из Бусинесс Инсидер-а извјештава да је вожња углавном направљена за јело у покрету. У суштини, како римски стручњак Степхен Дисон са Универзитета у Буффалу каже Јеннифер Виегас у Дисцовери Невсу, мислите на њих као на крст између "Бургер Кинга и британског пуба или шпанског тапас бара."
Значајан део Помпејске популације - за коју стручњаци процењују да би могао бити чак 20.000 - посећивао је таква места, што је тренд за који Степхание Бутлер на Хистори.цом извештава, није различит од понашања америчких потрошача који једу данас. Недавне процене сугеришу да преко четвртине становништва САД-а једе брзу храну било ког дана.
Упркос или можда због своје свеприсутности, термополија је имала лошу репутацију, пише Бутлер. Злочинци и тешки пијаници често су се дружили тамо. То је био довољан проблем што је цар Клаудиј једном заповједио да се установе затворе како би се смањио злочин.
Према саопштењу за штампу, недавно откривени шалтер за ужину украшен је фигуром Нереида или морске нимфе на коњу у океану. Друга слика приказује пословање у малом ресторану и можда је послужило као знак за радњу.
„Чак и ако су структуре попут ових добро познате у Помпејима“, каже Алфонсина Руссо, привремена директорица археолошког парка, „откривајући их више, заједно са предметима који су пошли за руком комерцијалним, а тиме и свакодневним животом, и даље преносе снажне емоције који нас превозе у оним трагичним тренуцима ерупције, који су нам ипак оставили јединствен увид у римску цивилизацију. "
Велико је питање које врсте ствари су Римљани грицкалице када су уграбили своју брзу храну. Цаин оф Бусинесс Инсидер извештава да су продавнице вероватно продавале зачињено вино, месо и сир, рибу, лећу, орашасте плодове, као и гарум, сос од рибљег црева који је био подједнако широк као кечап у древном свету. Што значи, већина Римљана вјероватно није замахнула рукама о томе колико је брза храна била за њих као што то не воле модерни љубитељи бургера - јели су медитеранску дијету чак и кад су изнијели.
