Све више људи него икад узгаја храну у градовима који се догађају тамо где живи већина људи на свету. На прозорским даскама, крововима и вртовима заједнице закопавају семе у Хавани, Кинсхаси и Ханои -у Чикагу, Милваукее-у и Атланти. Мемоар Новелла Царпентер из 2009. године, Фарм Цити, труби вредност узгајања кокоши, свиња и пчела - у Оакланду.
Сличан садржај
- Велика бундева
- Росамонд Наилор о храњењу свету
Урбана пољопривреда је одговор на различите притиске. Велики дијелови свијета у развоју суочавају се са недостатком воде и обрадиве земље, каже УН-ова организација за храну и пољопривреду. Владе и други спонзори подржали су пројекте узгоја урбане хране на Куби, Колумбији, Боцвани и Египту. У развијеном свету, мала градска пољопривредна газдинства посматрају се као протуотров индустријским вишковима пољопривреде, укључујући хемијска ђубрива која загађују пловне путеве и велике трошкове, како монетарних тако и еколошких, превоза хране на градска тржишта.
Дицксон Деспоммиер, професор наука о здрављу животне средине на Универзитету Цолумбиа, предложио је „вертикалну пољопривреду“: узгој хране - укључујући рибу и живину - у градским зградама високим 30 прича и покрива градски блок. У његовој визији бисте могли да елиминишете потребу за тлом узгајањем биљака хидропонски (у течности) или аеропонски (у ваздуху). Смањили бисте потрошњу воде и завршили отицање рециклирањем воде у затвореном систему за наводњавање. Транспортни трошкови би били нула.
Оваква висока фарма још није изграђена. Али у Девону, у Енглеској, Зоолошки врт Паигнтон одржавао је хидропонску башту са наводњавањем под контролом неколико месеци. Принос из 11 000 лишћа биљних биљака - зелена салата, шпинат, зачинско биље - даје се животињама. Башта заузима пластеник од 1.000 квадратних метара, отприлике једну двадесетину онога што би јој било потребно у пољу. Кевин Фредиани, кустос биљака у зоолошком врту, каже да би његова кључна технологија, систем покретних сталка високих девет стопа који помажу да се биљке правилно хране и излажу светлости и ваздуху, могао повећати.
Произвођач тих регала, британски Валцент Продуцтс Инц., са седиштем у Британији, каже да разговара са потенцијалним купцима у више од 30 земаља. „Пољопривреда има много проблема и мора имати различите методе као део оружја, “ каже портпарол компаније Валцент, Том Бентлеи. "Вертикална пољопривреда ће бити део тога."
ТА Фраил је старији уредник при Смитхсониан-у .
