Натхан Хандверкер водио је посао са никсовим хот договима на углу Стиллвелл-а и Сурфа који је постао дио Конеи острва колико и Дреамланд, Стееплецхасе и Вондер Вхеел. У лето 1916. године, према једној од апокрифних прича о ручку радника, Натхан је одржао прво такмичење у једу четвртог јула хот-дога, такмичења у коме су четворица исељеника насрнули једни на друге. Победник је шалио најзгодније псе као демонстрацију своје америчке припадности. Такмичење и даље траје, али није једини штанд штанда довео гладне посетиоце, нити је био најубедљивији.
Хандверкер, пољски имигрант, започео је у Њујорку као машина за прање судова у Маковој Буси Бее. Викендима је месечио на Фелтмановом на острву Цонеи, океанском павиљону, дом тиролских певача, швајцарских хрвача, вртиљака и, према речима једног писца, његове грозне буке. (Власник места, Цхарлес Фелтман, можда је 1867. или 1874. године наручио машину за волане тако да га направи вагоном са гориоником, тако је измислио праксу послуживања кобасица положених у исечену млечну лепињу, мада је Фелтман опалио против ових мобилних добављача 1886. године, говорећи Брооклин Еагле-у, "Кобасице морају да иду.") "Сванк-место, Фелтман је за своје хот-догове наплатио 10 центи", написао је Нев Иорк Тимес 1966. "Јимми Дуранте и Еддие Цантор, тада певајући конобаре на острву Цонеи, пожалили су се да је новчић био много новца за јело. "
Тако је 1916. године, Натхан отворио свој истоимени штанд за хот-догове и продао тиквице по пет центи. Гужве су, подсетио је касније, у почетку биле одмалена, а смањена франка остала је сумњива храна. Било је то 1916. године, подсетите се, само неколико деценија након рођења термина "хот дог" и јефтино месо дошло је са питањима. „Вруће“ је било код додира, а како Барри Попник, коаутор књиге са 300 страница под називом „ Поријекло термина“ Хот Дог “, фраза је вероватно настала као некаква шала. Узмимо за пример ову популарну песму из 1860. године:
Ох! Где, ох! Где је нестао мој мали пас?
Ох! где, ох! Где може бити?
Ухо му је пререзано, а реп дугачак:
Ох! Где, ох! где је он?Тра, ла ла….
Кобасица је гоот: Балонеи, наравно,
Ох! где, ох! где он може бити?
Деи их чини псом, а Деи их чини коњем:
Претпостављам да их деи чини тако.
Купци на острву Кони имали су добар разлог да сумњају да ће Натханови оригинални пси од пет цента слабијег квалитета, можда чак и знак бескрупулозног убиства коња или паса - табуи који ће постати више неамерички током напредовања 20. века. Тајмс је такође известио да је "трула од свих" јела из њујоршког хотела завршила на узору на Цонеи Исланд. „Тако је господин Хандверкер ангажовао младиће у прслуцима са белим јакнама да стану испред његовог штанда и туче хот-догове. Ово је довело посетиоце „класе“. Одлучили су да Натханови франкови „морају заиста бити добри јер их једу сви лекари“.
Штос са "докторираним" хот-договима очито је дјеловао, овековечен као рецепти за успјех у књигама попут Селлинг: Моћне нове стратегије за успјех у продаји . Тврдње медицинског маркетинга и даље продају храну (хот-дот-хот-догове, било кога?), Иако амерички карневал само на острву Цонеи, ретко, укључује било који научни преглед гастроинтестиналних проба, направљених за ТВ.
Штавише, показало се да рани трикови нису били ни први ни задњи на тротоару. Године 1954., Хандверкер је отишао у Миами Беацх и оставио свог сина Мурраија, који је био задужен за радњу. Човек по имену Леиф Саегаард пришао му је с приједлогом да укључи 75-метарског, балзамираног кита од 70 тона. Убрзо је Натханов славни имао китовски приказ, али захваљујући неочекиваном топлотном таласу, кит је убрзо постао смрад и одвучен је у море.
И с тим, драги читаоци, одмарам се. Овим постом закључујем своје време као допринос два пута недељно у храни и размишљању. Пратите ме на Твиттеру или посетите моју веб локацију где ће емисија наставити.
Фотографије: „Цонеи Хот Дог“ (датум непознат) / Баин Невс Сервице / Конгресна библиотека ; „(1934)“ / Њујоршка јавна библиотека
