Палцохол - нови облик алкохола у праху - добио је пуно зуба (иако можда и не онакав какав је намеравао) како од обожавалаца, тако и од неколико узнемирених научника, политичара и родитеља након што је амерички порез на алкохол и дуван привремено одобрио његову етикету и Трговински биро.
Производ још увек неће слетјети на наше полице (апликација производа привремено је повучена због "грешке", каже произвођач Липсмарк). Али у сваком случају, испоставило се да упркос буци, прашкасти алкохол није баш новост, мада по ономе што вреди, Палцохол-ов производ учинио га је даљим него било који други који можемо да пронађемо.
Технологија датира још од 1970-их, када је јапанска компанија Сато Фоодс Индустриес почела да продаје инкапсулирани алкохол као додатак у преради хране.
Липсмарк неће расправљати о томе како се прави његов производ, али поступак обично укључује суспензију молекула етанола унутар молекула шећера-домаћина - различитог од пива без замрзавања, која су се појавила на тржишту.
Мотив, у случају Сато Фоод Индустриес, био је употреба прашка на одређеним прехрамбеним производима попут рибе и меса како би се прикрио мирис хране и такође помогао да се задрже природни сокови, одржавајући их нежнима, наводи се на вебсајту Сато Фоодс.
Али, наравно, и друге компаније су почеле да се баве техником због других нуспојава алкохола - наиме, добивши зујање. Било да је помешан у пићу или га једноставно једете, прах има исти ефекат као и конзумирање алкохола кроз чашу пива или вина.
Напори за довођење опојне прашине на америчко тржиште почели су још 1974. године, када је Генерал Фоодс Цорпоратион поднио патент за "декстрин прах који садржи алкохол". Изумитељи су, попут својих јапанских колега, рекли да је њихов циљ делимично био да створе прах који се користи за појачавање хране, наиме, њен укус. Али они су такође желели да изнесу свој захтев „у праху који садржи висок етанол који се може користити као база за алкохолна пића“.
Генерал Фоодс патентирани прах никада се није материјализовао као продати производ. Али последњих година, стартапови у Немачкој, Холандији и САД-у су, како се извештава, усавршили сопствене формулације спремне за потрошаче.
2005. године алкохолни производ у праху назван Субиоу појавио се у Немачкој, испрва на мрежи, али ускоро на продају на бензинским станицама, продавницама и баровима. Према цени од 2 до 3 долара сваки, производ је садржавао 4, 8 процената сувог алкохола - што је еквивалент једној и по порцији алкохолних пића, према вестима. Рани успех, иако није остао; Субиоу је нестао, а његова веб страница, субиоу.де, од тада је оборена.
Две године касније, 2007. године, пет холандских ученика из Хеликонског струковног института пронашло је Бооз2Го као део школског пројекта и почело да тражи произвођаче, наводи се у извештају агенције Реутерс. Портпарол холандског Министарства здравља, добробити и спорта рекао је у то време да званичници неће спречити да производ уђе на тржиште, према холандском часопису Хет Пароол, али седам година касније комерцијална верзија тек треба да буде примећена. .
Тек 2010. године, мала компанија звана Пулвер Спиритс тражила је одобрење ТББ-а да пласира алкохолни прах, али одлучила је да су "регулаторне препреке у то време биле превисоке", објавио је Фортуре Магазине у чланку који је детаљно суоснивач компаније Антхони Трујилло покушаји да се производ донесе на полице.
Први корак, рекао је он [Трујилло], био би да се мимо Бироа за порез и трговину алкохолом и дуваном, огранак Одељења за трезор, који регулише произвођаче алкохола само у пореске сврхе (бар наизглед). Алкохолни производи се морају придржавати пажљиво прегледаних стандарда за обележавање, паковање и формулацију. Иако биро, који је био део Бироа за алкохол, дуван и ватрено оружје пре него што је одељење извршења те агенције премештено у Министарство правде 2003. године, не одобрава или негира производе на основу здравствених разлога или примерености, он може да користи своју моћ да ефикасно негирају проблематичне производе. "Ето где, дођавола, може бити", рекао је Трујилло ... А једном кад прође тај биро, један произвођач има 50 државних влада са којима се може супротставити.
У априлу је Липсмарк тражио одобрење за Палцохол, џепну заптивену кесу за коју тврди да може, када се помеша са водом, одмах створити разне коктеле. Такође се може посипати храном попут хамбургера и салатама за додатни „ударац“.
Ако је одобрен, производ ће се израђивати или из Порториканца или вотке. Доћи ће у шест укуса, а сваки од њих дизајниран је за производњу пића са око 10 до 12 процената алкохола, или отприлике двоструко више од чаше многих америчких масовних пива.
И док се молекули циклодекстрина у облику прстена који се обично користе за складиштење алкохола могу наћи у лековима на рецепт и генерално се сматрају безбедним, према фармацеутском хемичару Универзитета у Сиднеју Ниал Вхеате, покретање Аризоне није избегло широку забринутост.
Једна од највећих: чињеница да се гранулирани алкохол може смркнути. Вхеате каже да конзумирање производа на овај начин може имати теже последице од конзумирања алкохола у чаши пива или вина, јер се једињења испоручују директно у мозак у јачим дозама.
"Не знамо колики би био стварни ризик употребе алкохола на овај начин, јер истраживање није предузето", пише он у Тхе Цонверсатион, "али као сценариј лошијег случаја алкохол може значајно нарушити просудбу и моторичке способности на нивоима далеко испод оних који обично дају овај ефекат. "
Регулатори, попут директора компаније Вермонт Ликуор Цонтрол Билл Гоггинс, посебно су забринути због непримјереног начина на који Палцохол може бити посут храном или кријумчарен у ограничена мјеста као што су кина и спортска догађања, што производ чини посебно атрактивним за малољетне тинејџере, каже он ВПТЗ ТВ.
Са своје стране, компанија каже да је предузела кораке да спречи сваку могућу злоупотребу, попут повећања количине безалкохолних шећера, тако да би било потребно више од пола шољице праха да се циједи алкохолно пиће цијело пиће и упозоравање потенцијалних купаца путем њихове веб странице да производ користе одговорно.
"Потрудићемо се да информишемо јавност о одговорној и легалној употреби нашег производа", каже Барбоур. "Верујемо да се вероватно неће употребљавати више од течног алкохола."
Ипак, адвокат индустрије пића Роберт Ц. Лехрман, који је на свом блогу објавио вијест о Палцохоловом ТТБ цертификату, сматра да ће се произвођачи водити узбудљивом битком против конкурентских пића, државних регулатора, као и малопродаја који могу бити мало оклијевајући.
"Оно што остаје је прикривање и преносивост на стероидима", каже он за ЦБС Невс.
8. априла амерички Биро за порез и трговину алкохолом и дуваном одобрио је етикету амбалаже Палцохол, изненађујући потез који је ојачао талас критика на опасности кристализираног моха.
Компанија која на свом вебсајту каже да је повукла пријаву због грешке на етикети која је погрешно одразила количину праха у сваком паковању, планира да поправи мешање и поново поднесе пријаву.
У изјави, Липсмарк је такође нагласио остале могуће примене алкохолне супстанце у праху на меидкалном, производном и енергетском пољу.
"Имали смо медицинско особље да нас контактира о кориштењу Палцохола као антисептика, посебно на удаљеним локацијама где тежина и расути део отежавају транспорт залиха", написала је компанија.
Такође би се једног дана могао користити као извор горива за камповање пећи или чак возила, каже компанија.
Али производ се већ суочава с поновном пажњом: државни министар Миннесоте Јое Аткинс већ је представио приједлог за забрану продаје алкохола у праху у држави; Парламент Вермонт расправља о сличном закону. Недавно је сенатор Цхуцк Сцхумер (Д, НИ) затражио од Управе за храну и лекове да забрани ову супстанцу.
Ако његова примена успе, Палцохол би могао да буде производ који га коначно чини. Ако не успије, производ ће се вјероватно придружити редовима покушаја готово да се на тржишту прије њега догоди - иако ако историја има било каквих показатеља, неко други ће засигурно дати концепт.
