Оно што је у имену? Уз јело које се понекад назива и француски тост - који се сваке године слави 28. новембра - није много.
Сличан садржај
- Кувар Боиардее био је права особа
- Ево: највеће на свијету (три тоне) медењака
У Француској назив хране за доручак је „прогон бола“, или „изгубљени хлеб“, можда зато што користи устајале и иначе изгубљене кришке за прављење укусног јела. Другим просторима-временима се назива егзијски хлеб, немачки тост, слаба витешка пудинга и бомбајски тост, према извештачу Јужне Флориде - и то није исцрпан списак.
Према најновијем имену француског тоста, према Симону Тхомасу за Окфорд Диц словаре, потиче из 1660. „Тај је препарат, међутим, изоставио јаја у корист намочења претходно тостираног хлеба у раствор вина, шећера и наранџе. сок ", пише Брендан Коернер за Слате о рецепту који се појављује у Тхе Аццомплисхт Цоок .
Раније помињање помало сличног јела долази у Форми оф Цури, енглеској кухињи из 14. века, састављеној за Ричарда ИИ. Тај се рецепт зове Паин Фондев. „У рецепту се тражи хлеб пржен у масти или уљу, натопљен у„ реде вине “и куван са грожђицама. Завршена је са шећером и зачинима, а украшена је кандираним семенкама белог коријандера.
Друга кухарица, енглеска Хусвифе (1615), садржавала је рецепт за „најбољег папка“ који је користио јаја, али без млека. "... Узми десетак јаја, разбиј их и веома добро победи, а затим им додај клинчиће, маце, цимет, мушкатни орашчић и добру залиху шећера, са толико соли колико ће је зачинити: онда узми манцхет [скупи хлеб] и исеците га на дебеле кришке попут тостива “, пише у тексту.
Најраније помињање јела потиче из римске куварске књиге из четвртог века која се приписује Апициусу, под именом „Алитер Дулциа“ („друго слатко јело“). Тај рецепт упућује свог произвођача да „разбије фини бели хлеб, уклоњен коре, на прилично крупне комаде који намоче млеко и тучено јаје, прже у уљу, прекрију медом и послужују.“
Само јело је флексибилно као што многа имена сугерирају, рађајући чак и много рецепата, од декадентног (француски тост шампањца са кавијаром, било кога?) До сезонског (француски тост од бундеве-зачин - погодно за латте сезону) .
Његово последње име је вероватно Фреедом Тоаст, име које је носила у кафетеријама Представничког дома од 2003. до 2006. године, наводи Ментал Флосс . Али оно што је најзанимљивије у француском тосту је да је упркос штедљивој причи о пореклу вероватно увек била скупа храна, користећи скупе састојке попут белог хлеба и шећера, а да не спомињемо зачине. Чак и чињеница да за јело имамо рецепте који потичу из римских времена сугерира да је то била храна средње класе - уосталом, сељаци вероватно нису били циљно тржиште кухарица. Размислите о томе следећи пут када се појави рачун за доручак.
