Окретање контејнера за отпрему у градске фарме

У било којем тренутку у Сједињеним Државама постоји више од 700 000 неискориштених контејнера за отпрему. Неки паметни архитекти уграбили су ове челичне преграде дужине 40 стопа у скејт паркове, библиотеке, прихватилишта и изненађујуће лепе домове.

Сличан садржај

• Сада свеприсутни контејнер за отпрему био је идеја прије свог времена
• Фармери у унутрашњости града могу имати токсично земљиште на рукама

Али Даниел Куензи има нову. Подузетник са сједиштем у Васхингтону, ДЦ, претвара запуштене контејнере у градске фарме.

Куензи је самоописани „хобистички баштован“ одрастао у Редмонду у држави Васхингтон - дом Мицрософта - током технолошког процвата деведесетих. „У младости сам видео утицај који посвећена група предузетника може имати на свет“, каже он. Студирао је бизнис на Универзитету Јужна Калифорнија и радио за инвестициону групу у раној фази која је подстицала почетничке стартупе у Лос Ангелесу, пре него што је прешла на исток да би се уписала на МБА програм Универзитета Георгетовн. Основао је Локалне фарме коријена 2013. године.

Локалне коријенске фарме тренутно узгајају органско лиснато зеленило на својим првим фарми контејнера у Лос Анђелесу. Куензи и још три запослена предузећа су поставили усјеве под енергетски ефикасне ЛЕД. Они воде свој сопствени хидропонски систем кроз темпо и радо тестирају квалитет. Локални коријени ће испоручити салату у неколико трговина прехрамбених производа у јужној Калифорнији почетком 2015. Куензи своју причу дијели са Смитхсониан.цом.

Почнимо с проблемом. Који проблем покушавате да решите?

На Источној обали, зелена салата у просеку пређе преко 3.000 миља, пре него што удари по нашим полицама. Без обзира како укус у жетви, 10 дана проведених у транзиту деградира и рок трајања и квалитет уз истовремено повећање трошкова. Многи од нас су искусили разочарање доношења домаћих производа само да би открили да се покварила за мање од 48 сати или да има укус благе попут хрскаве воде.

Штавише, милиони Американаца живе у пустињским урбаним намирницама - областима наших градова где продавци сматрају да је неисплативо градити продавнице које продају свеже производе. Како можемо очекивати да се здраво једе када је добра храна прескупа или непостојећа?

Дакле, шта су тачно фарме коријена? Можете ли ми дати висину лифта?

Наша мисија у Лоцал Роотс-у је да свима омогућимо приступ свежим, здравим и приступачним производима од локалног узгоја. Вјерујемо да можемо ријешити многа питања са тренутним прехрамбеним системом тако што ћемо створити скалабилан модел урбане пољопривреде.

Локални коријени су породица пољопривредних газдинстава која продају свјеже убрано пољопривредно поврће и воће по повољним цијенама. Испоручујемо најбоље могуће производе постављањем наших фарми директно у вашу локалну заједницу. Наши производи без пестицида узгајају се у затвореним, климатизираним фармама како би пружили неуспоредиву конзистенцију, дуг рок трајања, производњу током цијеле године и одличан укус.

Узгајате усјеве у обновљеним контејнерима за отпрему од 40 стопа. Шта ти је дала ову идеју?

Контејнери за отпрему су издржљиви, лако се мењају, могу се слагати и могу се испоручити било где. Уз то, у Сједињеним Државама постоји велики вишак неискориштених контејнера који се могу рециклирати и обновити по ниској цени. То нам омогућава флексибилност постојања фарме на терену и раста за наше купце у року од недеља, а не месеци или чак година потребних за традиционалну изградњу стакленика. Надамо се да ћемо једног дана користити ове контејнере за привремену производњу хране на удаљеним локацијама, укључујући војне операције на фронту и помоћ у хитним реакцијама у страним земљама.

Хидропоника је метода узгоја биљака без употребе тла. Бу како изгледа ваш пољопривредни систем?

Свака фарма користи следећу генерацију техника кућне пољопривреде да би узгајао еквивалентни принос од пет хектара конвенционалне пољопривреде на отвореном сваке године. Процес користи 80 посто мање воде без штетних отјецања и спрјечава излагање штеточинама и болестима. Овај процес, назван „Контролисана пољопривредна заштита околине“, омогућава нам да узгајамо 365 дана годишње у било којем граду узимањем истих биљака које расту напољу и стављањем у савршене услове за раст. Било да је снег, киша или 100 степени напољу, "време" унутра је баш погодно за узгој здравих биљака. Нажалост, још увек смо у процесу патентирања нашег система, тако да не можемо да поделимо више детаља.

Ваш први усев је зелена салата. Зашто зелена салата?

Добра је доказано да се зелена салата узгаја у затвореном простору и има веома велико тржиште овде у САД-у. Преко 98 одсто америчке салате се узгаја у Калифорнији и Аризони, где се на отвореним фармама тренутно бори рекордна суша. Ми у Лоцал Роотсу видимо праву прилику да смање километрину хране, заштите од нестабилних временских прилика и обезбедимо локално лиснато зеленило за многе друге делове земље.

Које су неке културе које бисте могли да проширите?

Зелена салата је само почетак. Затворена пољопривреда постоји већ више од 50 година, а ми тек почињемо са разумевањем потенцијала које те технологије морају да хране светом. Тренутно радимо на узгоју више различитих лиснатих зелених врста. Спанаћ, кељ, босиљак и многа друга свежа биља очигледни су следећи кораци за нас. Теоретски, било која врста усева може се узгајати у затвореном простору, мада дрвеће и друге високе биљке тренутно немају смисла за узгој у нашем систему.

Како бисте описали свој досадашњи успех?

Тешко је поверовати да је оно што је започело као само дивља идеја већ дорасло до ове тачке! Непријатно су нас примили професионалци у индустрији и окружили смо се одличним тимом саветника. Сада је време да се наши производи однесу вани, тако да сви могу доживети јело локално током целе године.

Како планирате да промените компанију? Шта је следеће?

Тренутно испоручујемо производе кључним партнерима на Западној обали и гледаћемо на Источну обалу током 2015. године. Радимо на успостављању партнерства са градским властима, непрофитним организацијама, центрима за храну и баштама како бисмо ојачали програме здравог живота и едуковали јавност о одржива пољопривреда.

Ако бисте могли бацити једно питање масама, у нади да ће гужва потражити одговор који би био од помоћи у изградњи локалних коријенских фарми, шта би то било? И зашто?

Рекао бих „Где би требало да растемо следеће?“ Тражимо заједнице које имају потребу за локалним, приступачним производима и страшћу за одрживом пољопривредом.

Ако сте заинтересовани или знате градске званичнике који би то могли бити, Локалне фарме коријена радо би вам се јавиле. Пошаљите своје идеје на