Можда сте приметили да вода понекад може понешто да окуси, посебно ако оставите чашу или отворите боцу преко ноћи. Али да ли је тај чудан укус показатељ да је вода кренула лоше? Тешко је одговорити, Естхер Инглис-Аркелл објашњава за ио9
Сличан садржај
- Победа заиста има укус слатког, јер емоције мењају перцепцију укуса
- Вода никад не иде лоше, па зашто је потребан датум истека?
Када пијете из чаше, у воду и њену посуду уносите микробе са усана, уста и пљувачке, пише Инглис-Аркелл. „Често ће им се придружити све што јашу около на прашини у вашој кући“, напомиње она. Ови микроби рађају више микроба у окружењима са влажном температуром. Што је соба хладнија, то ће дуже држати бочицу или чашу воде.
Већина воде из славине и флаширања такође садржи низак ниво једињења хлора који су дизајнирани тако да одржавају микроорганизме у заливи. Али, хемикалије могу успети само дан или два, рекао је Келлогг Сцхваб, микробиолог за заштиту животне средине на Универзитету Јохнс Хопкинс, за Тиме'с Маркхам Хеид 2014. године.
Интересантно је да микроби заправо не стоје иза устајалог укуса, као што истиче Инглис-Аркелл. То је угљени диоксид који се раствара у води да би формирао угљеничну киселину. "У суштини, након што је вода предуго била, пијете врло благу киселу кишу", пише Инглис-Аркелл.
Тада је вода изложена спољашњем свету, али шта ако је затворена у боцу? Као што је писац Смарт Невс Роуз Евелетх напоменуо 2013. године, вода у боцама не иде лоше, мада вода у боцама има рок трајања. Пластичне и еколошке хемикалије могу се прикрасти. Неке су опасне, неке нису.
Пре него што се напијете око дана старе воде, будите сигурни. Скоро сигурно је пити, рекао је Келлогг. Можда бисте желели да избегнете поновну употребу прљавих наочара, дељење наочара са другима или додиривање руба ваше чаше прљавим прстима.
