Година је била 1931. Винстон Цхурцхилл, тада истакнути, али оштри политичар, објавио је чланак у часопису Странд, у којем је замишљао свет „Педесет година отуда.“ У том делу футуризма, он је између осталог замислио и лабораторијско узгојено месо.
Сличан садржај
- Ова биотехничка компанија узгаја месне округлице у лабораторији
- Бургери за тестне епрувете остварују смањење цене од 324, 989 долара
- Потребна вам је нова носница? Научници могу да вам узрасте из хрскавице
Цхурцхиллов есеј је у великој мјери непримјетан. Али идеја за месо у лабораторију се истиче. Цхурцхилл је написао: "Са већим знањем о томе што се назива хормонима, тј. Хемијским гласницима у нашој крви, то ће бити могуће контролисати раст. Избећи ћемо апсурдност узгоја читавог пилића како би појели груди или крило, узгој ових делова одвојено под погодним медијумом. "
Први лабораторијски месни производ, хамбургер, пржен је 2013. године, 32 године касније од Цхурцхиллове предвиђања. А према једном стартупу из култивираног меса, лабораторијски узгајани пилећи комадићи и неколицина других јела сада је бар технички могуће направити. Даниела Галарза пише за Еатер да стартуп Мемпхис Меатс предвиђа да ће се њени производи, који укључују лабораторијски узгајане пилеће тракице и лабораторијску патку л'оранге, наћи на тржишту до 2021. године.
Међутим, Галарза пише да између компаније и прехрамбених производа стоји много препрека. Као прво, трошкови производње месних производа који се узгајају у лабораторији још увек су изузетно високи (мислим, 9.000 долара по килограму за пилетину Мемпхис Меатс). Поред тога, постоји мала ствар убедјивања потрошача да једу лабораторијско месо и, ох, добијање одобрења од Управе за храну и лекове да заправо продаје производ.
Било је и других области у којима је Цхурцхилл био перцептиван. Гомила предвиђања 1930-их и 1950-их о будућности хране наговештавала је да она не би личила на претходно храну.
„Средином 20. века сви су веровали да је будућност хране потпуно вештачка“, пише Мицхаел Анн Доббс за ио9 . "Пилуле, шанкови, паштете, пасте и сирупи били су основа научне фантастике и футуризма, а научници су дали све од себе да те ствари остваре."
Међутим, с временом је неприлагођена идеја пилуле хране пала из моде - као што је Цхурцхилл предвиђао да ће то учинити. "Синтетска храна ће се, наравно, користити и у будућности", написао је он, али "Ову тмурну утопију оброка са таблоидима никада не треба задесити." Уместо таблета, он је написао, "Нова храна ће од почетка бити практично не разликујући од природних производа и било какве промене биће толико постепене да би могле избећи посматрање. "Питајте се шта би он помислио о другом производу из Силицијумске долине: Соилент.
