Случај се може назвати Воодстоцк Мусиц анд Арт Фаир, који се догодио пре 40 година овог викенда (15-17. Августа 1969.), дефинитивним догађајем хипи генерације. Још је бољи случај да гранола, која је популаризована на фестивалу, дефинира хипи храну - буквално. Можете ли се сјетити неке друге хране која је толико повезана са демографским или етолошким да је постала придјев? Пре неки дан чуо сам да га користи неко ко наизглед није хтео целокупну идеју локалитета: "Узгој сопственог босиљка превише је гранола за мене."
Протекле недеље се пуно причало о томе како је невероватно имати толико сјајних музичара на истом рачуну, толико људи са мање или више истим идеалима конвергирати се на једном месту, луда количина блата . Али шта је са једним од најважнијих аспеката догађаја: како су три дана нахранили близу пола милиона људи, поготово када су очекивали само половину толико?
Аутор књиге "Пут ка Вудстоку", једне од књига једног од организатора фестивала, Мајкла Ланг-а, подсећа: "Првобитно смо мислили да ће проналазак добављача хране бити неразуман и да ће нам ово бити велики профитни центар. Као испоставило се да велике компаније за продају хране попут Рестаурант Ассоциатес, које су управљале парковима и аренама, нису желеле да преузму Воодстоцк. Нико никада није обрађивао услуге хране за догађај ове величине. у капитал за улагање потребан за снабдевање толиком количином хране, кухињама на лицу места и особљем, плус превозом све наопако. А шта ако не направимо гужве које смо пројектовали? "
Једно време је изгледало да ће Натханови хот-догови - познати познати продавци на острву Цонеи - давати уступке, али постојала су неслагања око особља и плата. Када је првобитна локација фестивала близу града Воодстока у Њујорку пропала и место је премештено у округ Сулливан, Натханови су се потпуно повукли.
Коначно, организатори су ангажовали трио - Цхарлес Бактер, Јеффреи Јоергер и Лее Ховард - са мало искуства у пословању с храном, који су себе називали Храна за љубав. Са преостале две недеље до концерта нису имали другог избора. Дан пре фестивала, Јоергер и један од организатора, Петер Гоодрицх, су се сукобили око договора и чињенице да концесија још увек није завршена.
Како се испоставило, проблем није била превелика пројекција публике, већ велика недовољна пројекција. Поцетна процена од 200 000, која је вец била без преседана и невероватна бројка, показала се да је најмање 400 000 (тацан број је немогуце рацунати, посто су идеја о улазницама и уредан улаз излазила кроз прозор пре него сто је догадјај и поцео) .
Концесије за храну за љубав брзо су превазиђене. Линија је била дугачка, а са смањеним залихама су одлучили да повисе цене, пише Ланг - наплаћујући 1 долар за хот-догове када је цена кретања била четвртина. У суботу увече, људи љути због чекања, а цене су запалиле два штанда за концесије.
У недељу ујутро кловн и весел Пранкстер Хугх Повелл Ромнеи (данас познатији као Вави Грави) покушао је да разријеши ситуацију, најављујући гомили: "Тамо је један момак - неки момак из хамбургера - којем је синоћ изгорјело његово постоље. Али још увијек је остало мало ствари, и ви људи који и даље верујете да капитализам није тако чудан, можете му помоћи и купити пар хамбургера. "
Становници округа Сулливан, чувши извештаје о несташици хране, прикупили су хиљаде донација хране које ће се пребацити на то место, укључујући око 10.000 сендвича, воде, воћа и конзервиране робе.
Ромнеијева група, Хог Фарм колектив, ангажована да помогне у обезбеђивању и другим закулисним пословима, такође је стала да ублажи несташицу хране, надопуњујући концесије бесплатним линијама за храну која послужују смеђи пиринач и поврће и, још познатије, гранола. Ромнеи је најавио публици: "Оно што имамо на уму је доручак у кревету за четири стотине хиљада! Сад ће то бити добра храна и ми ћемо вам је донети. Сви се хранимо једни другима."
Према Лангу, неки људи који нису желели да изгубе место у близини бине нису јели два дана. Повелл Ромнеи помогао је да смисли план за испуштање хиљада чаша граноле из околине позорнице.
Са тим је створена историја хране. Али можда је Ромнеиев најважнији кулинарски допринос много новији: он је био инспирација за Бен & Јерријев сладоледни окус Вави Грави, који је представљен 1993., а прекинуо је 2003. године.
