Ваша наруџба кафића има историју која се протеже хиљадама година - то је име приморског града у Јемену који је некада био центар за кафу.
Сличан садржај
- Ова "петиција жена против кафе из 17. века" вероватно није била везана за жене или кафу
- Уз паметно планирање, кафа и пчеле могу преживјети климатске промјене
- Невероватна медицинска историја чоколадног сирупа
- Како су кафа, чоколада и чај преокренули медицински начин размишљања стар 1500 година
Моцха је лучки град на југозападној обали Јемена који граничи са Црвеним морем. Према кафе енциклопедији Британница, кафа је била повезана од њеног оснивања 1300-их, али процват њене трговине Европом дошао је током оснивања европске културе кафе 1700-их.
Град је „дуго био познат као главни центар извоза кафе у Арабији“, пише енциклопедија. "Кафа је била све за Јемен", рекао је бизнисмен Схеикх Схаббир Еззи за Хиацинтх Масцаренхас пишући за Миц . „То је поклон наших предака. Можете видети колико је кафе био важан за Јемен из грба земље ", који приказује орла који држи свитак са" Јеменска република "на њему написан арапским језиком. Орлова прса су штит који не представља ништа друго него биљка кафе.
Биљка кафе може се узгајати само на високим висинама као што је висораван око Моцха, пише лучки град важном тачком извоза. "Локалци су јој дали арапско име кахва, реч од које потичу кафа и кафе", пише Масцаренхас.
Кафа као напитак развијена је негде око 1400-их. „Испрва су арапски суфијски монаси прихватили кафу као пиће које ће им омогућити да лакше остану будни у поноћним молитвама“, пише аутор Марк Пендерграст. „Иако се кафа прво сматрала леком или религиозном помоћи, она је довољно брзо прешла у свакодневну употребу.“
Као што свако ко је икада посегнуо дрхтавом руком за своју прву јутарњу шољу може доказати, постоји разлог зашто се пиће брзо проширило оданде. Након што су отомански Турци 1436. године заузели Јемен, популарност кафе се проширила и царством. И, пише Пендерграст, крајем петнаестог века муслимански ходочасници су уносили кафу у целом исламском свету. „Пасуљ се генерално извозио из јеменске луке Моцха, па је кафа из тог региона добила име луке, “ пише Пендерграст. Град је растао и процветао.
Поглед на Моху током касних 1600-их: европски бродови гомилају се око луке. (Викимедиа Цоммонс) Једно од места које је достигла била је, на крају, Европа - где је било потребно нешто времена да се захвати, због својих трошкова. Али до друге половине 1600-их, Европљани су ухватили бубу кафе. Управо у овом периоду мока се повезала са другом скупом увезеном супстанцом - чоколадом, пише Мацаренхас. Кушајући тамну, ароматичну кафу која је настала из Моцха, Европљани су је повезали са укусом какаа.
"Као и на Блиском Истоку, кафе је постала место да мушкарци разговарају, читају, деле своје мишљење о проблемима дана и играју игрице", пише Јохн МцХуго за ББЦ.
Иако су кафетерије и даље уобичајено место за сусрете широм света, град Моцха више није центар кафе света. Међутим, јеменска кафа је поново у успону, пише Никки Екстеин за Блоомберг Пурсуитс . "Тешко пронађени чоколадни пасуљ који потиче из Мокхе, Јемена" сада се увози у САД, пише она.
