Имао сам излетишта у јесен, пролеће, па чак и попут Аманде, у јеку зиме. (На факултету смо пријатељи и ја покушали да направимо „мећаву буку“ напољу на роштиљу од дрвеног угља. То није био наш најбољи тренутак.) Али своје најбоље излетнике сам увек повезивао са оним безбрижним, летњим осећајем: блиставим сунце, трчање босонога у трави и испијање лимунаде (или сангрије) под великим, сјеновитим дрветом.
Скоро да није погрешно време за пикник, али постоји неколико прехрамбених артикала који се никада не осећају сасвим у реду: храна која ће се покварити; намирнице за које се мисли да су хладне или топле, јер за њих ретко можете гарантовати; и храну која захтева напорне методе исхране.
Имајући у виду ове смернице, ево, не посебно одређеним редоследом, неке од најбољих и најгорих намирница за пикник, засноване на мом искуству и неформалном анкетирању на Твиттеру.
Најгоре:
1. Сладолед / Сендвичи од сладоледа: Док смо излазили прошле недеље, заправо сам видео мајку како извлачи кутију ових из хладњака и даје их својој деци. Било је пуно плака, љепљивих руку и одјеће обојене ванилином и чоколадом. Разумијем носталгију по сладоледу и летњем времену. Али чак и ако се возите равно од куће до места за излет, шансе су да то неће успети. Спремите га за посебно заустављање на путу до куће.
2. Салата од крумпира или јаја: Ово може бити пристрано, с обзиром да сам се увек плашио мајонезе, али јести нешто прекривено мајонезом која је била неколико сати у фрижидеру не звучи баш привлачно. То је иста врста реакције коју људи морају да загреју млеком или онај крем сир који је ваш сарадник оставио да сједи у канцеларијској кухињи од јутра до одласка ноћу. Само немој то радити. Ипак, имао сам успех с печењем црвеног или слатког кромпира ноћ пре, и послуживао их уз сосе за умакање по топлини (кечап, сенф од меда) следећи дан.
3. Чоколада : Чоколада је сирена хране за пикник. Зове вас слатким обећањима среће и нема нереда, али кад дођете на излет са М&М и колачићима од кикирикијевог маслаца са Херсхеи Киссес-ом, то постаје ружна глава: ваш пакет М&М осећа се као један од оних топлотних пакета прве помоћи, а ваши прелепи колачићи са шећером изгледају као гомила пића. Брат ће вам то рећи још мање елоквентним речима.
4. Пржена пилетина: Поред опасности повезаних са кувањем меса, хлађења и остављања на сунцу неколико сати, пржена пилетина је само неуредна. Ваши гости могу изгледати узбуђени када се појаве са гомилом пржених крила или палицама, али то је само зато што су привремено заборавили шта подразумева јести те ствари: читав низ салвета; одбачене, густе кости; и најмање две масне мрље на вашој омиљеној кошуљи.
5. Све што морате да пресечете ножем: ово је био неодољив одговор „најгоре хране за пикник“ у мојој неформалној анкети на Твиттеру. Резање хране кад једете у крилу је тешко. Резање на папирном тањиру је тешко. Ако је ветровито, чак и имати папирну плочу тешко је. А сечење пластичним ножем је готово немогуће.
Најбоље:
1. Салата од тјестенине или пасуља : Упркос ранијем салету против кромпирове салате, постоји пуно сјајних салата које чине савршену храну за пикник. Налијте мало тјестенине са песто, маслиновим уљем, балзамичним сирћетом или прељевом за салату, а затим додајте мало поврћа и свежег биља. Постоји безброј могућности. (За инспирацију: Моја омиљена салата од пасуља је комбинација пинтола, црног и пасуља од кукуруза, кукуруза, парадајза, лука, сока од лимете, килантро и соли. Да ли још неко жели да подели своје фаворите?)
2. Сир и крекери или чипс и подмладак: Још један сет савршених бракова. А ако купујете појединачно паковани сир попут бабибелла (који мој колега Абби такође препоручује за бацкпацкинг храну), то је још лакше.
3. Сендвичи: Салата од туне, јаја или пилетине вероватно неће доћи до резања. Али поврће, хуммус и класични маслац од кикирикија и желе могу неко време да буду нехлађени. Лако их је направити, паковати и превозити, а још је лакше јести. У нешто забавног додајте босиљак, сушене рајчице, артичоке или песто ако тражите нешто мало елегантније. Ако служите групи, направите неколико различитих врста сендвича и исеците их на мале квадрате. Храна за прсте у најбољем реду.
4. Поврће Црудитес: Плодови поврћа прилично су једноставни за израду. Ако немате времена, унапред припремљени тањири такође су прилично једноставни за куповину. Такође се можете забавити уз различите могућности урањања.
5 Лубеница: Воћна салата заслужује да буде на овој листи, али сви који су одговорили на нашу малу Твиттер анкету навели су лубеницу као најбољу храну за пикник. Резани код куће, лако је за сервирање и јело и освежавајући је чак и ако је мало топло. Плус, тада можете да имате такмичење у пљувању семена. Само пазите да нисте превише блиски осталим излагачима.
Која би се храна нашла на вашој најбољој и најгоре листи?
