Пијење чаја је озбиљан посао.
Посматрајте Бразил, где је седење са гурманом инфузног иерба партнера културно искуство.
Или Енглеска, где је оригинални Еарл Греи (прави човек!) Алкемизирао мешавину индијских и цејлонских чајева у своју јединствено британску истоимену пиву.
С временом озбиљне зоре испијања чаја у Америци - егзотичне мешавине Твинингс-а и Тазоа појављују се у свакој кафани - запитао сам се како су прави пића чаја света започела свој почетак. За посматрање чаја у историјском контексту, постоји неколико бољих места од Јапана: такође земља излазећег сунца, земља сенче .
Фреер је свој експонат на популарној јапанској чајној керамици сместио у чвориште галерије 6, што значи да би они који га сматрају могли бити угодно изненађени. Осјећај је можда попут проналаска Нарније у задњем дијелу гардеробе, ако је Нарниа земља у којој су људи пили чај у ритуалном стилу посљедњих пет вијекова.
Цханоиу, јапански ритуал испијања чаја, еволуирао је међу горњом коре друштва. Само најбогатији ратници, племићи и абботи могли су приуштити скупе кинеске и корејске алате. Али у 19. веку, низ локалних јапанских пећи започео је са производњом шољица и чинија, а у току процеса донео је чај масама.
Да, здјеле. Године 1800. у Јапану, добре ствари нису ни тресле ни мешале, већ се шушкале. Зелени чај у праху је помешан са врућом водом и пио се из шоље. Комадићи киселих краставаца направљени за укусан украс.
У тим би се чашама налазила сенцха, можда најпознатија од јапанског зеленог чаја. Сенцха се узгајала из осушених листова у керамичкој посуди. Људи су пили чајеве и чајеве грубљег лишћа из цилиндричних чаша које нису имале ручке. Чланови породице имали су сваки чајник који су користили годинама.
На изложби су изложени многи од тих пехарница. Они су ставке с потписом. Један има капкасту смеђу глазуру разасуту по ивици. Друга, смешна и храпава, изгледа као да је уклопљена у „змијску кожу“. Још један има дебела ужад смеђе глазуре која прелази површину и унутрашњост. Питам се да ли ове чаше одражавају личности њихових власника, који би их изабрали са пажњом према наредним годинама.
Имам свој лични ритуал чаја, можда прозаичнији од јапанског. Више волим црни чај који се припрема са комадима воћа. Звучи фантастично, али долази из Старбуцкс-а. Док га пијем, листам по вестима на мрежи и чекам да ме погоди кофеин. Тада бацам шољу и наставим са даном. Није много и једва је оригинално, али мој је тренутак да се опустим. Дакле, у ограниченом смислу, могу да се поистоветим са јапанским пивачима чаја од раније.
Шта је теже замислити да ли ће се на будућим Смитхсониановим екранима налазити коришћене чаше Старбуцкс, вероватно сачуване од љубави попут ових јапанских реликвија?
Имате ли омиљени кашикицу или омиљени напитак? Ваш чајни ритуал? Реците нам о томе у коментарима испод.
Фотографисање из Фреер Галлери оф Арт, Смитхсониан Институтион: Гифт оф Цхарлес Ланг Фреер, Ф1899.86.
