Било да га волите или мрзите, слаткиш кукуруз је омиљен Ноћ вештица више од једног века. Ове године ће компаније са слаткишима попут Брацх-а и Јелли Белли произвести око 35 милиона тона воштаних бомбона; 15 милиона тона биће купљено само ове недеље, према Националном удружењу сластичара. Амерички трикови или третирке однеће кући око 4 милијарде зрна слаткиша од кукуруза у ноћи Ноћи вештица.
Сличан садржај
- Тоотсие Роллс су били енергетске решетке Другог светског рата
- Велика машина величине фрижидера која је спасила чоколаду
Слатки кукуруз није увек била јела за Ноћ вештица, као што пише Ребецца Рупп за Натионал Геограпхиц . Изумио га је 1880-их човек по имену Георге Реннингер, који је радио за компанију Вундерле Цанди. Друга компанија, Кондиторска компанија Гоелитз - данас позната као Компанија слаткиша "Јелли Белли" - купила је рецепт 1898. године и продала га као "Пилећа храна". Рупп пише:
Као пилећа храна, бомбони од кукуруза требали су се допаднути америчким пољопривредним коријенима. На прелазу у 20. век, земља је још увек била у великој мери рурална, а око половине националне радне снаге живело је на фармама. Сластичари, надајући се да ће се повезати са духом фарме и бербе, испоставили су и бомбоне од бундеве, репа, кестене и листове детелине.
У почетку се бомбонски кукуруз марљиво израђивао ручно, при чему је сваки обојени слој засебно изливен у калуп у облику зрна. Иако је процес данас аутоматизован, Таниа Паи извештава за Вок, рецепт је у основи исти као што је био крајем 19. века. Брацх'с, највећи произвођач слаткиша од кукуруза, користи формулу направљену од „шећера, кукурузног сирупа, кондиторских глазура, соли, декстрозе, желатине, сезамовог уља, вештачке ароме, меда, жуте 6, жуте 5 и црвене 3.“
Дакле, због чега човек воли (или мрзи) контроверзну слатку? Кад је одрасла, можда ће се свидети нечије жеље, пише Роберт Клара за Адвеек . Како је трик или третирање постало традиција Ноћи вјештица, тако је то постао и слаткиш кукуруз. "Нема сумње да је слаткиш кукуруз иконски за баби боомер који је одрастао веселећи се једном годишње лечењу Ноћи вештица, " каже за Клара Пхил Лемперт, стручњак за маркетинг хране. "Питање је да ли је то још увек релевантно за миленијале и ген З."
Иако се мржња од кукуруза од бомбона може видјети свуда од цртаних филмова до Твиттера, недавно истраживање Националног удружења сластичара показало је да 13 посто Американаца каже да су им омиљени слаткиши за Ноћ вјештица. Иако мрзитељи могу да се супротставе кукурузу од слаткиша, слатка посластица ускоро неће никуда.
