У случају да нисте чули, ДЦ регион је протеклог викенда добио озбиљан снег ... неки га називају "Сновпоцалипсе", "Сномаггедон" или само "СнОМГ!"
Свијет се није завршио када је око 24 центиметра снијега пало за толико сати, али живот је за већину нас престао да се скрива. Нема посла, нема куповине, нема вожње; чак и шетња неко време није била заиста могућа (покушао сам; требало ми је 20 минута да прескачем један блок, без пењања). И иако је наша моћ, на срећу, остала на неко време, сателитске телевизије и интернетске везе неко време су се излуђивале, па осим читања и играња игара (Сцраббле, Монополи, Вии, слагалице ... било је ту, то је и учињено), постојао је само један што треба урадити: Цоок!
Имали смо неке намирнице, тако да не могу да изнесем даље податке о питању јела снега, извини. Али ситуације попут ове сигурно надахњују више стрпљења и креативности у кухињи него иначе, зар не? Једна задругарка ми каже да је испекла овај симпатични колач од медењака са сосом од боровнице, који се никада не би уклапао у њен уобичајени распоред.
Узела сам лазање, задатак који иначе остављам свом супругу с италијанском крвљу, и открила да је потпуно невероватно када одвојите време да створите слојеве карамелизованог лука и коморача, рерне патлиџана печене у пећници и зеленила зачињеног белим луком.
Направио сам и гулаш од црвене леће и смрзнутог шпината; ово је прва ствар која је била изван јаја која сам икад скувала без погледа на рецепт (чак и кад знам шта радим, обично уверим неколико књига за кување у знак сигурности). Резултат је био довољно добар да позове мог мужа из друге собе - где је био на конференцијском позиву кад сам му донео чин, - са чудом на лицу. "Шта је ово?" упитао. "То је најбоља супа коју сам икад пробао!" Што је дивно ... осим што сам већ заборавио како да га направим. Знам да је то била коцка од поврћа, млевени ђумбир и бели лук, гарам масала, здробљена црвена паприка и кашичица кремасте фраче на врху; али времена и износи били су само нагађања. Овај рецепт изгледа слично, ако желите да пробате нешто слично.
И иако ретко печем слаткише, почео сам жудити колачиће. Уз не сасвим довољно брашна и шећера, мало сам математизирао и покушао сам да направим овај класични рецепт за колачиће од чоколаде у 2/3 количине, додајући неколико кашика јаворовог сирупа како бих надокнадио недостајући шећер и бацио у шаку сушене бруснице уместо орашастих плодова. Колачићи су били ружни као што је изгледало (равне, лепршаве локвице залепљене на лим за печење), али заправо су имали добар укус.
Олује такође могу бити катализатор заједничког доживљаја једења, као што смо открили. Сусједи су послуживали вафле и доручке (доручак), сјецкана тврдо кухана јаја и комадиће ћуретине у вонтонским омотима; нова идеја); домаћи чили и кукурузни хлеб од јалапено чедра; кафа и коктели. То су били људи које бисмо иначе пропустили да упознамо у журби дневних рутина, зато сам захвалан.
Шта кувате или једете кад вас вријеме држи као таоца код куће?
