Венеција, док је некада била европска велесила, данас је само мали град са око 60.000 људи. Ипак забавља више од 10 милиона посетилаца годишње. На мом последњем путовању један пријатељ из Венеције поверио ми је да у Венецији нема истински "не-туристичких ресторана". Рекао је да данас остаје у послу, сваки ресторан мора да задовољи туристе. Затим је, треперећи у оку, додао: "Али још увек постоје шипке за цикете ."
Венеција има дивну традицију чике (изговара се цхи-КЕТ-тее) - домаћа предјела која на крају сваког радног дана постављају шанкове малих пабова широм града. Кад сам у граду, мој најдражи оброк је оно што ја зовем „Стандуп прогресивна венецијанска паузна вечера“ - обилазак низа ових карактеристичних пабова у зиду, једење ружних штапића чачкалицама и испирање свега мало чаше вина. Додатна предност је што вас локални ликови окружују. А у граду који нема аутомобиле пузање пабова је сигурно и лако. (Можда је сигурније ако знате да пливате.)
Млечани називају овај паб пузањем гиро д'омбра . Жиро значи шетња, а омбра - песма за чашу вина - значи хладовина. То датира из старих времена, када је преносиви вински бар измигољио у сенку звоника Цампаниле преко Трга светог Марка.
Док Венеција, чини се, тоне у мноштво туриста, чини се да се њих 90 посто окупља дуж блиставих трговачких улица између моста Риалто и трга Светог Марка. Кључ авантуристичког туриста је да лута. Не брините због губитка. У ствари, изгубите се колико можете. Наставите да се подсећате „На острву сам и не могу да сиђем.“ Опћенито нећете наћи имена улица. Кад желите пронаћи свој пут, једноставно потражите ситне знакове на угловима који вас воде према најближој оријентиру (нпр. „Пер Риалто“). С обзиром на збуњујући план улица, скоро сваки хотел или ресторан има карту сусједства на својој картици. Дакле, ако је дезоријентисан, једноставно се обратите било којем послу и затражите његову визит карту.
У далеком крају Венеције налетјет ћете на мале успјешне бакаре (како их локални локали називају). Пробајте дубоко испржени сир моцарела, горгонзолу, каламаре, артичоке и све ружно на чачкалици. Цростини (мали тостирани хлеб са нечим на њему) је популаран, као и маринирани морски плодови, маслине и пршут са диње. Месни и рибљи мунцхиес могу бити скупи, али поврће (сок) је јефтино, око 4 УСД за тањир величине оброка. На многим местима постоји одређена цена по прехрамбеном артиклу (нпр. 3 УСД). Да бисте добили тањир разноврсних предјела за 8 евра (око 11 долара), тражите: “ Ун пиатто цлассицо ди циццхетти мисти да отто еури .” Штапићи за хлеб ( гриссини ) су бесплатни за постављање питања.
Циццхетти барови имају зону друштвеног стандуп-а и угодан габарит столова на којима можете генерално седети уз своје цикете или их наручити из једноставног менија. У неким популарнијим местима локална гужва радосно излази на улицу. Храна обично кошта исту цену било да стојите или седите.
Наравно, део атракције је забавни декор оплетен око ових карактеристичних шанкова - фотографије пријатеља из окружења за породичну забаву; на Тргу светог Марка јутро после дивљег концерта Пинк Флоид; Царневале маски које евоцирају мистериознију (и мање туристичку прошлост); и старе Венеције, што доказује да се људи могу мењати, али зграде остају у основи исте.
Вино је пиће избора. Пробајте кућна вина. Мала чаша кућног црвеног или бијелог вина ( омбра россо или омбра бианцо ) или мало пиво ( биррино ) кошта око 1, 50 УСД. Вин бон, Венецијанац за фино вино, може вам донети од 4 до 7 долара за мало чаше. На плочи се обично наводи неколико финих вина која су одлежена и доступна су у чаши.
Кафићи не остају отворени врло касно, а избор цикета је најбоље рано, па започните вече до 18х. Већина барова је затворена у недељу.
Завршавам свој паб на гелату на Тргу светог Марка. Док се радња циццхетти- а завршава рано, оркестри на главном тргу свирају до касно.
Добро последње пиће је фраголино, локално слатко вино, било бианко или росо . Често долази са мало колачића (бисцотти) за потапање. Друге корисне речи које треба знати: „ Ле диспиаце се ми сиедо куи? ”(Имате ли нешто против да седнем овде?) И“ Сеи ил мио пиу бел рицордо ”(Ви сте мој најлепши сувенир).
За више детаља погледајте Венецију Рицка Стевеса .
Рицк Стевес (ввв.рицкстевес.цом) пише европске туристичке водиче и води путничке емисије на јавној телевизији и јавном радију. Пошаљите му е-пошту на или пишите му ц / о ПО Бок 2009, Едмондс, ВА 98020.
© 2010 Рицк Стевес
