Како моји блиски пријатељи болно знају, нисам баш добар у доношењу одлука. У продавници вина ја сам купац који ме пита "Могу ли вам помоћи?" два пута од истог продавача, јер сам се толико дуго зарежао између полица да су заборавили наш први сусрет.
Тада обично кажем нешто сјајно попут: "Можете ли ми помоћи да пронађем црно вино које има укус ... знате, укусно ... хм, попут оног које сам купио пре неколико недеља ... Мислим да је било француско .. .? "
Није да сам потпуни ено-идиот. Знам већину главних регија и сорти, а непце ми може бити баш избирљиво (посебно на забавама, када је лако нагло напустити чашу након непријатног гутљаја или два). Али чини ми се да ми у мозгу недостаје сензорно-језичка веза кад је у питању опис укусног вина.
Срећом, наишао сам на цоол алат назван Винограм (захваљујући листи линкова на Винографији о винском блогу). У својој властитој верзији поставља низ питања о вашем укусу у другим областима, а затим користи оне конкретне примере да предвиди које ће се карактеристике вина (нпр. Стара, цветна, воћна, минерална) вероватно свидети више од других.
На пример, да ли више волите благи или јаки сир? (Јака.) Бела или тамна чоколада? (Тамно.) Да ли бисте радије мирисали на "дрвену смолу и бензин", "мед и сено", "орашасте и суве марелице" или "цитруси и бели цвет"? (Молим све, осим првог, молим вас!) И тако даље. У већини случајева изгледа очигледно куда ће вас одговори довести, * али још увек је забавно видети резултате у графичком облику.
Наоружана овим знањем у свом следећем настојању за куповином, потражит ћу „моћну, постојану, тостирану“ црвену боју са умерено цветним, воћним и зачињеним нотама и само наговештајем слаткоће. Винограм сматра да бих можда волео да испробам Вин де Паис („сеоско вино“) из Лангуедоца, или мерлот из Саинт Емилиона, између осталих. Наравно, пажљиво ћу прочитати етикету.
Између тога и корисног "Матцхера за вино и храну" који сам нашао на блогу Наталие МацЛеан, можда више никада нећу замјерити продавцу вина.
* Осим овог питања: Да ли купујете божићне поклоне, купујете ли унапред или чекате до последњег тренутка? Осим ако је „одуговлачење“ уствари винска карактеристика, ово је вероватно маркетиншко питање које се ту увукло.
