Журка је готова и гости опадају. Затим долази вишегодишње питање: Шта треба учинити са свом том остатком хране? Њујоршка компанија која се зове Трансфернатион има одговор - донирајте га.
„Ми користимо технологију да процес спашавања хране из догађаја и доведемо је у потребе заједница што једноставнијим“, каже Самир Гоел, суоснивач компаније.
Трансфер се фокусира на спашавање хране с корпоративних догађаја, користећи Убер-ову апликацију. Током регистрованих догађаја, апликација шаље упозорења потенцијалним волонтерима у близини, који могу појачати своју карму за дан помажући да храну одвезу са догађаја у најближе склониште или кухињу са супом.
„ Већина људи, посебно у граду препуном Нев Иорка, нема цео дан да се поклони волонтирању“, каже Гоел. „Али проналажење 30 минута до сат времена је нешто што већина људи може да ради и нешто је што већина људи жели да уради. “
Гоел и његова пријатељица Ханнах Дехрадунвала покренули су компанију 2013. године, док су студенти на њујоршком универзитету. „Схватили смо да глад није проблем произвести више, већ боље употребити оно што већ имамо“, каже Гоел.
Многе компаније су се појавиле у последњим годинама да реше овај проблем, преносећи храну из намирница, кафетерија и ресторана. Али Гоел и Дехрадунвала имали су своје знаменитости посебно на другог главног кривца за отпад у храни, корпоративних догађаја. „Живећи у граду попут Нев Иорка, прилично је јасно да су догађаји велики извор отпада хране“, каже Гоел. "Али тренутно за то нема правог решења."
Тако је двојац преузео на себе да покупи и достави храну у локална склоништа и кухиње са супом.
У 2014. години, победили су на Ресолутион Социал Вентуре Цхалленге, који им је обезбедио почетни капитал и подршку потребну за раст почетника. Сада састављен од неколико стотина волонтера, њихов тим спасио је преко 14 000 килограма хране и броји.
Гоел своју причу дели са Смитхсониан.цом.
Како је започео пренос?
Започели смо ручним спашавањем хране од догађаја - гала, конференција, ручкова, вечера. У почетку смо били Ханнах и ја с неким нашим блиским пријатељима. Како смо напредовали, изградили смо велику волонтерску базу, укључујући студенте, корпоративне запосленике и појединце који су већ у социјалном сектору. Сада имамо око 300 људи на нашем генералном списку волонтера. Радили смо с малим предузећима на Фортуне 500 компанијама како бисмо спасили додатну храну.
Шта је главни циљ трансфера?
Постоје две компоненте у ономе што радимо. Једна је већа свест и социјално образовање. Желимо да људи буду свесни шта раде са својом додатном храном. У идеалном свету, корпорације заправо престају да имају толико додатне хране.
Други дио [нашег циља] је да желимо бити рјешење догађаја. Када неко има догађај, постаје друга природа да донирају ту додатну храну. То не би требало да буде нешто о чему морају да размишљају.
Реците ми о вашој новој апликацији.
Нашу апликацију лансирали смо прошле јесени, у сарадњи са волонтерима у групи која се зове СоциалЕффорт. СоциалЕффорт је платформа коју људи користе како би пронашли могућности за волонтирање, а ми смо додали компоненту у стварном времену.
Планери догађаја могу унети неколико детаља о догађају у апликацију, која ће послати пријављене волонтере пријављеним волонтерима на својим телефонима или таблетима. То функционира на исти начин као и примање календара или текстуалне поруке, али упозорава појединце на прилику за волонтирање са Трансфернатионом у блиској будућности.
Све ове нотификације заснивају се на алгоритму када волонтери кажу да су доступни и који су њихови интереси. Дакле, ако неко пролази поред зграде у којој ће се неки догађај ускоро завршити, добија обавештење које каже: „Хеј, постоји прилика да спасите храну која је удаљена око пет минута“.
Да ли је тешко пронаћи волонтере?
Када идете на сајам каријере, нико се неће пријавити за тако нешто. Чини се заиста једноставно, то је начин да се вратите. Нико неће бити попут: "Брига ме за бескућнике."
Питање је: Колики проценат тих људи ће заправо посветити своје време? Оно што смо видели је да ће сваки од десетих бити озбиљан, посвећен добровољац.
Да ли сте наишли на било какве проблеме са законитошћу око донација?
Питања легалности биле су прва ствар коју смо морали да решимо и једна од првих ствари о којој је размишљала већина наших клијената. Оно што је заиста занимљиво јесте да су донације хране заправо заштићене савезним и државним законом.
[На савезном нивоу, донатори су заштићени Законом о добром самаријанском закону о Биллу Емерсону који је председник Билл Цлинтон потписао на снагу 1. октобра 1996. како би подстакао људе да донирају храну онима којима је то потребно.]
Стандард за давање хране је да храна не може бити свесно неприкладна за људску употребу. Ако имате посуду са млеком коју оставите напољу на пар дана, покушајте да је дате неком, то би могло да буде одговорно за вас. С друге стране, храна коју служите на догађају који бисте кући однели својој породици није нешто за шта бисте били одговорни.
Оно што смо открили је да је то више ствар образовања. Управо смо морали да сарађујемо са нашим корпоративним партнерима по стварним законским стандардима. Организације углавном желе да буду укључене у то. Што смо их више уверавали да не постоји стварни ризик од одговорности, то су они били на броду.
Да ли планирате проширити Трансфернатион изван Нев Иорка?
За сада је Нев Иорк тако масивно тржиште, и постоји толико много догађаја које тренутно не можемо чак ни достићи. Али низ линију, пренос преноса доживљавамо као нешто што се другде може врло поновити.
Спремни смо да га прилагодимо за остале градове и тржишта. Њујорк је тржиште јавног превоза. Али град попут Чикага или Лос Анђелеса много је више возених аутомобила, тако да бисмо морали да прилагодимо начин пословања. Али то је нешто што смо вољни и заинтересовани да учинимо.
Отпад хране је свуда. Да ли планирате да се проширите на друга тржишта осим отпадног хране?
Радимо са догађајима, али радимо и са корпоративним кафетеријама. Много компанија има своје кафетерије.
Да ли сте заинтересовани за прикупљање остатка хране у ресторанима, трговинама и универзитетима?
Постоје и друге компаније које спашавају храну, попут Цити Харвест, и раде заиста феноменалан посао радећи с ресторанима и трговинама. Не покушавамо да упаднемо у оно што тренутно раде. Желели смо да се позабавимо простором који нико није гледао. Зато радимо догађаје и тога ћемо се држати. Толико је волумена овдје.
Постоји врло мало конкуренције или негативне воље између непрофитних организација у простору за отпатке хране, јер има толико посла. У Сједињеним Државама би могло постојати још 150 организација и још ће их бити довољно за обилазак.
Напомена уредника 26. априла 2016 : Укупна количина хране коју је компанија спасила исправљена је са 2.500 фунти на преко 14.000 фунти.
