Они су ванземаљска, чудна и спортска имена попут турског турбана, гоблин јаја и даме за ручак. Ове јесени наћи ћете их у рустичним кошарама широм Америке. Они су декоративни типови, а како извештава НП Ванесса Ранцано, постали су све топлија роба за пољопривреднике.
Сличан садржај
- Да бисте смањили отпад од хране, стартап из Сан Франциска продаје ружно воће и поврће
- Производи са зачинима од бундеве повећали су се за 234 посто од 2008. године
Док су тиквице међу првим биљкама које су припитомљене човеком, пише Ранцано, најбизарније сорте су у последње време ушле у моду као сезонски украси. Узгајивачи типова кажу Ранцану да су провели деценијама усавршавајући шарено тиквице, које продају на аукцији продавачима пољопривредних произвођача, власницима ресторана или намирницама - и уз велику стопу да постану фанатици.
Декоративна тиква није ни нишан; његова цена готово се удвостручила између 1993. и 2007. Толико су популарни да су започели анализе података тачно када почиње њихова сезона и завршава, дивно су делили пародије и помогли подржати широку традицију народних заната. (Осликане кућице за птице, било кога?) Можда се овај захтев може приписати комодификацији јесени - прослави пада свих ствари које се шире од Старбуцкс латтес-а и ароматизираних Твинкиес-а до „легло мириса“ падом.
Или је можда пораст тиква део ширег тренда исхране: помак ка његовању ружног, воћног изгледа воћа и поврћа. Уз све, од „несавршених“ ЦСА-ова до уметничких пројеката о признању ружних производа, са сигурношћу је рећи да погрешни усјеви имају кулинарски тренутак. Ружни производи чине и до 40 процената отпада хране у неким земљама - тако да је време да уплетена тиквица добије место у центру пажње.
