За следећи круг писања позива, чули бисмо ваше приче о "јелу у бакином дому". Не мора то бити празнична тематика или сладак, мада признајем да је моја уводна прича обоје! Само то учините истинитим и привлачним. Прочитајте претходне примере овде и пошаљите своје уносе на ФоодандТхинк на гмаил.цом до 15. новембра, молим.
Бестемор'с Хоусе Аманда Бенсен
Дан захвалности увијек ме тјера на Бестемор, моју баку норвешке крви. Кроз моје дјетињство, кућа баке и дједа у Вермонту била је мање од сат времена вожње од наше. Било је то као мој други дом и често је било средиште породичних окупљања за празничне оброке. Продала га је ове године, па се осјећам носталгично.
Мој брат и ја били смо посебно опседнути ормарићем лево од Бестемор-овог кухињског судопера, јер смо знали да је ту сместила теглу са "бомбонским дугметима" и другим слаткишима. Знали смо да нас неће пустити без посластица у руци. И знали смо да ће се, ако испољавамо глад, шушкати около и пронаћи састојке које никад не бисмо приметили у пролазима купаонице здраве хране у којој је куповала наша мама: хлеб мекан и блед као облак; кикирики путер који некако није раслојен; и чаробно гооеи марсхмаллов пахуљица. Другим речима, прављење сендвича "Флуффернуттер". (Значи, тако неприродно, знам. Али ипак га некако желим.)
На Ускрс, Дан захвалности и Божић мој брат и ја смо се изнервирали док смо се кладили у обожавању наших млађих рођака, маштовитих девојака које су нас увек радо укључиле у своје игре. Таман када смо почели да гњавимо бацане плишане животиње низ трокатницу за прање веша, Бестемор би повикао: "Коммер, списер!" ("Дођи, једи!")
Никада није било сасвим довољно столица, а ујак или два обично су се неспретно завршавали на античким клупама са леђном кожом намоченом преко леђа, вероватно сувениром са једног од многих бака и деда, многих посета родбини у Норвешкој године. Водили су ме са собом на једно од тих путовања кад сам имао шеснаест година, а бака и ја смо се вратили неколико година касније, након што је деда умро. Нисам то очекивао од жене својих касних 70-их, али Бестемор је био идеалан супутник - спонтани, отвореног човека и склони хихотању.
Пре него што је породица јела, сви бисмо се држали за руке и клањали главе док је неко - обично мој отац, пастор - рекао благослов. То је, наравно, било на енглеском, али понекад смо рецитовали и традиционалну норвешку "милост" која је била исписана на плоче за кухање, држаче за лонце и зидне ограде око куће: И Јесу навн, гар вил тил борд, Списе дрикке па дитт орд . ... волео сам начин на који су се на мом језику осећале округле, римоване речи.
Напокон је дошло време за јело. Ретроспективно храна није била нарочито изванредна, али увек ме је импресионирала сама количина ствари на столу. Пурећа или глазирана шунка у трговини била је стандардно главно јело, које је придружило неколико класичних касерола: слатки кромпир са мини-марсхмаллов-ом, зелени пасуљ са француским "прженим луком" и чудна, али укусна комадић ананасових комада печених с маслацем и здробљених крекера. Било је салата, врста: воћна салата од смрзнутих бобица и кашике шербета, зелена салата од углавном ледене салате и Јелло "салата" која укључује кришке банане или наранче од мандарине. Била је то корпа „браон и послужи“ пецива за јело и јело са маслацем, који никада није изгледао истовремено на истом месту; и гравитациони брод који се увек одвајао од пире крумпира (који су ми увек били најдражи, а можда су и домаћи).
Иако је већина свега долазила из замрзивача, конзерве или кутије, Бестемор је све послужила елеганцијом, извлачећи свој најбољи столњак, сребрно посуђе и фини порцулан. Увек је постојао некакав сезонски додатак у коме су се налазили прави свећњаци, који су се деца борила око гашења старомодним месинганим њухом након оброка. Било је платнених салвета везаних дрвеним прстеновима и стакленог посуђа плавог напуњеног пјенушавим алером од јабуковаче или трешње (премда тек након што су дјеца завршила потребну чашу млијека).
За десерт је настала парада пита, свежа из секције пекарских производа у супермаркету (или смрзнута и печена код куће, у стилу Марие Цаллендер): бундева, пекан, трешња и често две врсте пита од јабука, увек уз Цоол Вхип до украсити. Волио сам да исечем најситнију кришку сваког од њих, па бих их могао пробати.
Након што је стол очишћен и машина за прање судова, одрасли би играли Уно или Тривиал Пурсуит и разговарали док су деца гледала филм у другој соби. Било је мрачно у време када су сви пронашли капуте, чизме, капе и рукавице и поново се угурали у своја возила. На изласку бисмо практицирали неколико норвешких фраза које смо познавали, на Бестемор-ово одушевљење: " Манге такк! Такк фор матен! " (Велико хвала! Хвала на храни!)
„ Кјøре сиккерт! “ Рекла би нам. („Возите сигурно!“) И наравно: „ Јег елскер дег !“ ("Волим те!")
Ритуал се наставио док смо се повлачили с прилазне линије, машући леђима баки и дједу силуетама на вратима и цвркућући док их није било видљиво.
Јег елскер дег огса, Бестемор. (Волим и ја тебе.)
