Из неког разлога, Дан дједова и бака никада није добио пажњу коју имају Мајчин дан и Дан очева. То је срамота, јер бака и деда владају. Ове године летовање прети да буде још заборављеније него иначе, јер пада 11. септембра (претпостављам да нисте били под стијеном последњих деценија и разумете значај тог датума.)
Данас је такође рођендан мог мајке. Умро је пре пет година, у 92. години. Деда Харолд био је пензионисани произвођач намештаја и сваки пут би претио да ће се вратити на посао - мрзео је да није продуктиван. Волио је гледати боксерске мечеве и играти карте. Добио је ударац гледајући Улицу Сезам, дуго након што смо ја и мој брат израсли из ње. У 80-има је наставио редовно одлазити у теретану; Мислим да је то углавном било за социјалну интеракцију.
Ако бих спремао оброк у част свог деде, то би морао бити пржена салама и јаја - његова омиљена. Али француско-канадски десерт назван грандс-перес ау сироп д'ерабле (деда у јаворовом сирупу) звучи привлачније.
За грандове сам први пут чуо у музеју Адирондацк, где је један експонат објаснио да су их у камповима за сечу направили Французи-Канађани. Рецепти их описују као меке кнедле или бисквитно тијесто кухано у јаворовом сирупу - послужени топли, сигурно су били направљени за добру удобност хране након дана напорног рада. Варијације могу такође да укључују боровнице, грожђице, орашасте плодове или друге састојке.
Зашто се зову дједови, није познато, мада веб страница на француском језику нуди два могућа објашњења: Прво, што звучи вјероватно (ако не и лијепо) је да су тако названи, јер су довољно мекани да их једу чак и старији дједови који су јели изгубили су зубе. Други каже да су деди скухали кнедле јер су били превише стари да би „снабдевали котларницу“, па су их изнели у мешање сирупа. (Овде ми ограничени француски језик не успева: „снабдевање котловницом“ је превод који ми даје француско-енглески рјечник, мада се питам да ли се односи на подметање ватре за кување јаворовог сока током сезоне шећера.) У сваком случају, то ни један није леп. Јадни деда. Барем морају уживати у ономе што звучи укусно - или, како су коментари на једном месту рецепата назвали, „супер делициеук“.
