Шта ви заправо кажете свом учитељу када предајете углађену јабуку првог дана школе? Фотографирао корисник Флицкр оллесвенссон.
Јабука, тај невин пупак америчке јесени, повукла је један од највећих недостатака свих времена. Док се ученици широм земље припремају да дочекају нову школску годину и учитељи истанчано додају мало производа, јабука гради своје место у пантеону патриотске хране упркос својој нејасној прошлости.
Јабука је дуго била повезана са пропадањем човека, али од тада је успела да уради прилично добро за себе. Илустрација из Еве'с дневника, коју је написао Марк Тваин.
Паметни дио биологије, добро документован у Ботаници жеља Мајкла Поллана, и неуморна кампања весеља у посети воћњацима и слоганима које је лекар подржао спасила је јабуку од њених горких почетака у раној Америци. Иако је његов положај у друштву данас изједначен само ћелавим орловима и бејзбол-ом, путовање јабуке у свеприсутност било је бурно.
Простирући се на брдима Казахстана, ране јабуке биле су далеко од данашњих слатких, меснатих сорти. Као што Поллан објашњава, слаткоћа је реткост у природи. Јабуке су имале користи од горких, а понекад и отровних јер су дозволиле семену да се несметано шири. Будући да свако сјеме има генетски садржај радикално различитог стабла, плод је стигао у безброј облика, „од великих љубичастих лоптица до издужених зелених гроздова“.
Кад је јабука стигла у америчке колоније, била је далеко од слатке посластице. Горки, али лагани за узгој, производи су направили одличан тврд јабуковач. У време када се вода сматрала опаснијом од конзумирања алкохола, чврсти јабучар био је свакодневна попустљивост. Његов дестиловани рођак, јабука, такође је постао популаран, према документацији Цолониал Виллиамсбург.
Као што зна свако ко је одрастао у долини ријеке Охио, највећи шампион воћа био је лутајући мисионар по имену Јохн Цхапман, или Јохнни Апплесеед. Пенсилванија, Охајо, Индијана и шире цветале су након његових посета. Противио се цепљењу, пракса стављања „дела стабљике са стабљикама лишћа уметнута је у стабло дрвета“ како би се репродуковала иста врста јабука са првог дрвета, како је то описао Универзитет у Минесоти.
Без људске интервенције, јабуке су остале горко горке и када је анти-алкохолни жар пожар нације оборио нацију крајем 19. века, судбина биљке била је у опасности. Једна од најжешћих противница, присталица умера и активисткиња за секире Царрие Натион, пошла је и за узгајивачима и за решеткама, остављајући траг разарања на њеном путу. Натион је ухапшен 30 пута у десетогодишњем периоду због вандализма у име њеног покрета, наводи ПБС.
"Али уз помоћ раних пионира за односе с јавношћу, који су израђивали пароле попут" јабука на дан држи лекара далеко ", биљка се брзо поново измислила као здрава храна", према ПБС-овој продукцији Поллановог дела.
Књига Елизабетх Мари Вригхт из 1913. године, Рустикални говор и народна предаја, забележила је употребу јабука као дела уобичајених кухињских лекова. "На пример, " пише она, „ставите у кревет срећно заљубљено лице, а„ натераћете лекара да моли његов хлеб ... или док тече популарнија верзија: Јабука дневно спречава лекара. "
Реклама из раног 20. века узвисује здраве врлине Васхингтон јабука. Љубазношћу Националног музеја америчке историје, Смитхсониан Институтион
Слободни да производе друштвено прихватљиво воће, узгајивачи су тркали да развијају слатке, јестиве сорте које би замениле претходни живот биљке. Испруживши повезаност са тврдим јастребом и безобзирним урањањем, јабука је пронашла место на једном од најрефлективнијих места америчког друштва: школској кући.
Настањени као парагон моралне пробирљивости, учитељи су, нарочито на граници, често добијали средства од својих ученика. „Породице чија су деца похађала школе често су биле задужене за смештај и храњење пограничних наставника“, према специјализованом ПБС, под називом „Граница кућа, живот у граници“. Јабука би могла да покаже поштовање наставнику који је понекад задужен за више од 50 ученика.
Јабуке су и даље биле омиљен начин уживања наклоности чак и након што је практична сврха храњења наставника нестала. Бинг Цросби из 1939. „Јабука за учитеља“, објашњава убедљиву примамљивост плода. „Јабука за учитеља увек ће урадити трик“, пева Цросби, „када не познајете лекцију из аритметике.“
У време када је амерички научник Јан Харолд Брунванд 1968. објавио своју књигу „ Тхе Студи оф Америцан Фолклоре“, фраза „полирање јабука“ била је мање-више скраћеница за смеђе носаче. Са врхунском технологијом у учионицама која се сматра академском предностима, многи наставници могу тражити потпуно другачију врсту јабука: не црвену укусну или баку Смит, већ иПад.
