Да ли сте започели јучерашњи дан сендвичем са доручком, ушли у Субваи на ручак, појели бургер за вечеру - или на неки други начин појели било шта између две кришке хлеба? Ако је то случај, били сте део отприлике 49 одсто Американаца старијих од 20 година који једу један сендвич дневно, открива ново истраживање.
Сличан садржај
- Да ли сендвич може бити интелектуално власништво?
У прошлости су истраживачи исхране тежили да скупљају сендвиче под једним насловом. Међутим, у овој новој студији научници УСДА-е за истраживање пољопривредних служби окренули су се подацима из истраживања под називом „Шта једемо у Америци“, који је од око 6 000 учесника тражио да детаљније размотре садржај њихових оброка претходног дана. Четрдесет девет посто Американаца, открили су, појели су барем један сендвич претходног дана.
С обзиром на сву конзумацију сендвича, ова врста оброка чини значајан део дневног уноса Америке у исхрани. Али квантификовати тачно како сендвичи доприносе нашој исхрани није лако, јер могу бити тако променљиви. Досадашње студије израчунале су да сендвичи чине око четири посто дневног уноса натријума, извештавају истраживачи. Али прилагођавање одређеног садржаја сендвича значајно је променило тај прорачун.
Истраживачи сада процењују да сендвичи чине петину укупног дневног уноса натријума, односно око 30 процената натријума, које особа која није на ограниченој исхрани треба да поједе у једном дану. Поред већег дневног уноса натријума, једечи сендвича такође су конзумирали око 300 килокалорија више него људи који се тог дана нису одлучили за резани хлеб.
"Многи сендвичи, попут хамбургера и франка, и уобичајене компоненте сендвича, попут хлеба од квасца, сира и сухомеснатих производа, спадају у највеће доприносе не само натријума, већ и енергије у исхрани одраслих Американаца", закључују истраживачи у изјави. „Због учестале конзумације сендвича и знатног доприноса уносу натријума, замена састојака са више натријума у сендвичима може значајно утицати на унос натријума.“
