Да је Ернест Хемингваи данас био на прослави 110. рођендана, његова забава би без сумње укључивала запањујућу количину алкохола. Био је познати писац - с више десетина књига и Нобеловом наградом за књижевност, за колико је заслужан у тренутку када је окончао сопствени живот 1961. - и био је подједнако познат пијанац.
Не заговарам алкохолизам, имајте на уму, али морам се дивити гузи са којом је Хемингваи пришао свему. Пуно се паковао у своје скоро 62 године као писац, борац (служио је у једном рату и покрио два друга), путник (проводио време у Европи, Африци, Азији и Карибима, као и Сједињеним Државама) и љубавник (четири брака ! ок, не залажући се ни за то), заслужено сам стекао репутацију за живи живот у највећој мери.
Па кад сам чуо за догађај Ресидент Ассоциатес прошлог петка, "Уживање у животу са Ернестом Хемингваиом", морао сам то да проверим. Предавач је био Пхил Греене из Музеја америчког коктела, за кога бих имао задовољство чути на претходном догађају о историји коктела у Нев Орлеансу.
Између дјелића Хемингваиеве тривиа и исјечака из његовог дјела научили смо (и пијуцкали) пет рецепата за пиће које је инспирисао. Овдје ћу подијелити неколико, у случају да се осјећате надахнути да му подарите рођенданску здравицу.
Јацк Росе
Ракија од 1½ унце Апплејацк-ове ракије или Цалвадос 1/2 унце Гренадине 1/2 сока свјежег сока од лимете или лимуна
Добро протресите ледом; проциједити у охлађену чашу за коктел .
Ово је пиће које треба наручити док чекате датум; довољно је добро да вас можда не занима ако се појаве или не. Осим тога, каналираћете сцену из Хемингваиевог романа „Сунце такође излази“, у којем приповедач, Јаке, чека лади Бретт у париском хотелу:
У пет сати био сам у хотелу Цриллон и чекао Бретта. Није била тамо, па сам сео и написао нека писма. Нису била добра писма, али надао сам се да ће им то бити на Цриллоновим папирним прибором. Бретт се није појавио, па сам око четврт-шест сишао у бар и имао Јацк Росе-а са Георге-ом барменом.
Или, ако бисте радије били властити бармен, потражите корисне видео снимке за Рацхел Маддов.
Зелени Изаков специјал
2 унче гин 4 унце воде зеленог кокоса 1 унце свежег сока од лимете Ангостура гренчице, по укусу (око четири капи)
Напуните чашу хигхбалл или Цоллинсову чашу ледом. Умутите ледом и напрегните у чашу или једноставно додајте сваки састојак редом.
Ово пиће „има укус онолико колико се осјећа једра у цртању“, изјављује лик у Хемингваиевом постхумно објављеном роману „ Острва у току“ . Кокосова вода и креч чине је изузетно лаганом и освежавајућом; погодно за лето.
Смрт поподне
2 унце шампањца или сувог пјенушца 1/2 унце апценте
„Песимистичан, али бљештав“ - то је опис писца енциклопедије „Сунце такође излази“, али мислим да и овај закључак прилично добро резимира. Име је добио по роману Хемингваиа из 1932. године о шпанским бикоборцима .
Постоје само два састојка: шампањац (или газирано вино) и апсинт, у односу 4: 1. И да, можете користити прави апсинт, дух који се заснива на пелину, а који је поново постао легалан 2007. године након што су га САД забраниле скоро један век. Има укус ликоре у ватри или, како Хемингвејев лик изјављује у Еденском врту : "Ово пиће има тачно кајање".
А ако сте тачно следили Хемингваиевом рецепту, објављеном у кухарици из 1935. године, то је вероватно оно што бисте осећали: "Сипајте 1 кашику апсинта у чашу са шампањцем. Додајте ледени шампањац све док не постигне одговарајућу опалесцентну млечност. Попијте три до пет ових полако."
