Не задовољава се домом „најбоље пице на свету“, како је објавио недавно објављени водич за глобалну пицу, Напуљ, Италија је такође дом највеће светске пице на свету. Готова пита се протезала се више од километра дуж обале између америчког конзулата и Цастел делл'Ово-а, преноси Тхе Лоцал .
Сличан садржај
- Желите знати како направити одличну пицу? Посаветујте се са момком који је написао Библију о томе
- Нема места попут Напуља за пиззу
Тачне удаљености су важне, па имајте на уму да је ова пица била мало више од 1882 метра, према званичном Гуиннессовом светском рекорду. Рецепт је захтевао више од 4.400 килограма брашна, 3.500 килограма рајчице, 4.400 килограма моцареле, 66 килограма босиљка и 52 литре уља.
Тај напор, у који су учествовали 250 пицерија и шест сати, једанаест минута рада, победио је претходног рекордера који је град Милан изградио на прошлогодишњем сајму у Милану, питу која није прешла ни километар.
"То је апсолутно понос за наш град, који је дом пице", рекао је Алессандро Маринацци из напуљског Пизза Виллагеа, суорганизатор догађаја, заједно са произвођачем брашна Цапуто, изјавио за "Локалне" уочи покушаја. Такође се укључио у нешто блаже разговоре: "Штавише, за разлику од миланске Екпо пице, наш труд ће бити куван у традиционалном напуљском стилу."
Пица је, наравно, била у маргарити, комбинујући босиљак, парадајз и моцарелу, који долазе у бојама италијанске заставе. Напуљ је веома поносан на своју традицију пица, баш као што се и Италија као целина поноси својим кулинарским креацијама. За НПР, Лаурел Далримпле извештава да легенда говори о кувару Раффаеле Еспосито који је створио пиззу маргхериту 1889. године, у част Савојске краљице Маргхерите.
Надаље, напуљска пизза Наполетана са сједиштем у Напуљу (Истинско напуљско пиззанско удружење) тврди да права напуљска пизза може бити само у маргарити или маринари (потоњем недостају сир и босиљак). Осјећају се довољно снажно о томе како треба направити те праве пице да су се пријавили за службено разматрање да се напуљска пизза нађе на листи Унесцове културне баштине, извјештава Данни Левис за Смитхсониан.цом . Листа нематеријалне културне баштине укључује јединствене обичаје и вештине - плесови, епско приповиједање, храна и свечани догађаји су сви квалификовани.
Дакле, рекордна пица је једнако аутентична колико се може добити, барем према наполитским стандардима. Произвођачи нису користили клинове или машине за обликовање теста у танку кору. Пет специјалних пећи на дрва на точковима прешло је преко читавог листа пице, која је била дугачка само око стопала, како би је испекли, пише Далримпле.
Након провере записа, кришке укусне пите су подељене и поједене. Ако се, попут Напуља према Милану, и као што је Милан урадио у граду Ренде у Италији, нека друга општина оспори овај запис, они који су умешани у пиззу рекорда кажу да ће Напуљ одговорити.
"Записник мора бити у Напуљу", каже Маринацци за НПР . "То је попут Октоберфеста с пивом у Минхену. Желимо да идентификујемо град Напуљ као место рођења пице."
